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A base de trabajo duro y honesto, el chef Juan Manuel Barrientos logró abrir su propia cadena de restaurantes Elcielo, pero ha sido su talento y dedicación lo que lo llevó a sobresalir en el ámbito culinario, logrando ser considerado uno de los chefs más destacados de Latinoamérica y el mundo. La alegría de ver el fruto de su esfuerzo convertido en éxito se hizo mayor esta semana, al ser galardonado con una estrella Michelin en Elcielo Washington, renovándola por cuarto año consecutivo. Este honor marca un logro histórico, destacando la cocina colombiana al más alto nivel de excelencia culinaria.
© Cortesía fotos: M&M The AgencyFeliz, este nuevo reconocimiento refuerza la idea y misión que el chef tiene desde que abrió las puertas a los comensales: llevar la gastronomía colombiana más allá de las fronteras, una tarea en la que destacado a la perfección.
"Recibir esta estrella Michelin en Washington es un honor profundo y un sueño hecho realidad", comenta a través de un comunicado. Contento, agregó: "Este reconocimiento no es un logro personal, pertenece a mi equipo y a nuestra filosofía de resaltar los sabores de Colombia enfocándonos en los detalles, la excelencia gastronómica, la creatividad y el lujo. Mi sueño siempre ha sido llevar nuestra cultura al mundo con excelencia, y este proyecto es un testimonio de ese compromiso. En nombre de mi equipo, estamos realmente honrados de recibir nuevamente este prestigioso reconocimiento".
© Cortesía fotos: M&M The AgencyDe Colombia para el mundo
Elcielo fusiona arte culinario, técnicas de vanguardia y una profunda conexión con las tradiciones culturales, ofreciendo un viaje sensorial inmersivo a través de los ricos sabores, historias y la herencia de Colombia. Además de Washington, Elcielo también tiene sede en Miami, la cual cuenta ya con tres aclamadas estrellas Michelin.
© Cortesía fotos: M&M The AgencyEn cada uno de sus platillos, el chef Juan Manuel deja una muestra del talento, la pasión y el esfuerzo de un equipo que ha logrado colocar la gastronomía colombiana entre las más reconocidas a nivel global.
