El thanksgiving day es una celebración propia de Estados Unidos y Canadá, es un día para agradecer todas las bendiciones que se tuvieron en el año que pasó y resulta muy positiva, ya que está basada en la gratitud.
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Tradicionalmente es un día en el que se come pavo, pero hoy te quiero dar ideas para hacer una cena de acción de gracias diferente y muy deliciosa con pescados y mariscos.
¿Cual es el top 3 de productos de mar y rio de temporada?
Siempre recomiendo consumir productos frescos, ya que además de ser muy beneficiosos para la salud, tienen sabores más intensos, más limpios y con mucha mejor textura, por esto te daré mi top 3 para esta temporada:
- El Lenguado europeo es de gran valor nutricional y de bajo aporte calórico. Es un producto de temporada por lo cual lo puedes conseguir fresco. Una receta perfecta para las fiestas es el lenguado a la Meuniere.
- Las Ostras son un alimento afrodisiaco y una deliciosa entrada para esta temporada de fiestas. Para ofrecerlas a tus invitados siempre comprarlas frescas en tu lugar de confianza y te recomiendo prepararlas al vapor.
- El salmón es un pescado delicioso y muy nutritivo, rico en omega 3 y en proteínas de alta calidad. Es perfecto para deleitar el paladar en esta temporada y a continuación te dejo una receta deliciosa para que sorprendas a tus invitados.
Receta de salmón
Ingredientes:
- Limón
- Coliflor
- Tomates cherry
- Brócoli
- Aceite de oliva
- Salmón fresco
- Sal
- Pimienta
- Romero
Preparación:
- Cortarle el tallo a los brócolis y a la coliflor.
- Cortar el limón en rodajas
- A una hoja de papel aluminio, agregarle un chorro de aceite de oliva y colocar el salmón encima
- Agregarle un poco más de aceite de oliva al salmón y condimentarlo con sal y pimienta
- Encima del salmón, colocar las rodajas de limón, una rama de romero y los tomates cherry
- Alrededor del salmón colocamos el brócoli y la coliflor.
- Hornear a 207°C con el horno precalentado
Tiempos de horneado:
- Término azul: 9 minutos
- Al punto (bien cocido por fuera y jugoso por dentro): 11 minutos
- Bien asado: 13 minutos
#Los Tips de El Capi
- Recomiendo dejar el salmón al punto para disfrutar mejor de sus sabores y nutrientes.
- Como guarnición, podemos optar por purés. Recomiendo de papa o de zapallo.
- Acompañar con una copa de vino blanco.
Todo lo que des te será devuelto y multiplicado. Puedes obtener mayor éxito y de una manera más rápida ayudando a otros a tenerlo. Te invito a iniciar por cosas pequeñas, pero que marcan la diferencia, como una sonrisa, buenos deseos o simplemente buenas energías para las demás personas. Hoy mi invitación es a ayudar, reciprocidad a manera de gratitud ¡Feliz día de acción de gracias!
¿Quieres saber más? Escríbeme un mensaje! y si te gustaron mis consejos sígueme en IG: @elcapi_jcag