Justo cuando ya no sabíamos qué más cocinar en esta cuarentena, Chiara Ferragni nos ha dado una gran idea para preparar un plato delicioso ¡y en solo 15 minutos! La influencer presumió de sus dotes culinarios frente a sus casi 20 millones de seguidores al mostrar cómo se prepara la verdaddera pasta carbonara, original de Roma. La italiana siguió la receta de la marca de pastas y salsas Barilla y estos son los ingredientes que necesitarás para deleitar a 4 personas:
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- 400 g de Spaghetti n° 5 Barilla
- 150 g de guanciale o panceta picado en tiras
- 4 yemas de huevo
- 100 g de queso pecorino romano o parmesano
- 20 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Y estos son los pasos que deberás seguir:
1. En un bowl deberás batir las yemas con una pizca de sal y 1/3 del queso pecorino rallado.
2. Calienta a fuego medio un sartén con aceite, en el que colocarás las tiras de panceta para cocinarlas hasta que estén doradas.
3. Al mismo tiempo, la pasta deberá cocerse en agua hirviendo con sal, según las instrucciones de la marca y una vez colada, deberá agregarse al sartén con la panceta. Mezcla bien y luego apaga el fuego, para añadir las yemas –previamente batidas con un par de cucharadas del agua en la que has cocido la pasta– mientras se vuelves a mezclar durante 30 segundos.
4. Agrega ahora los 2/3 del queso rallado restante, mientras mezclas nuevamente y agrega pimienta al gusto.
Y ahora listo para servir y disfrutar en familia como lo ha hecho Chiara con su esposo y su pequeño Leo de 2 años quien no ha dudado en degustar este delicioso plato. ¡Buon Appetito!