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Debora Fadul, comúnmente conocida en el mundo culinario como Debbie, es una chef y artista culinaria guatemalteca que ha conquistado paladares tanto a nivel nacional como internacional. Su historia se teje entre los aromas y sabores de Guatemala, un país que desde pequeña la inspiró a seguir su pasión por la cocina.
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Su viaje al corazón de la gastronomía comenzó con un desvío hacia el diseño gráfico en España. Sin embargo, la llamada de las hornillas fue irresistible y la condujo de regreso a Guatemala para estudiar en Camille, Escuela de Alta Cocina, donde encontró mentores como el chef Jorge Lamport.
Con una visión clara y un talento inigualable, Débora fundó “Chef de Mon Coeur”, estableciendo nuevos estándares en asesoría gastronómica, foodstyling y catering. Su restaurante “Diacá” es una oda a la cocina sensorial, una experiencia que busca conectar a los comensales con la esencia misma de Guatemala, con un profundo respeto por la tierra, las personas y la culinaria. Su proyecto “Crece en Guate” resalta el valor de los productores locales, mostrando al mundo la riqueza y diversidad de los ingredientes guatemaltecos.
“Un ingrediente tiene el poder de transformar lugares, personas y mentes en cada mordida”.
La creatividad y dedicación de Débora le han otorgado reconocimientos internacionales, incluyendo una posición en el Top 100 de los mejores chefs del año por The Best Chef Awards en 2022 y 3 Chefs del 2015 en HOLA. Sin embargo, más que premios y nominaciones, Débora Fadul representa un espíritu: el de una chef dedicada a resaltar y honrar la cultura y tradiciones guatemaltecas en cada uno de sus platos.