Carmen Villalobos nos habla de la final de ‘Top Chef VIP’, la gastronomía costeña de Colombia y del hombre de su vida

Como bien lo pueden ver al aire, la sufro, la gozo y es de las cosas que más agradezco de ‘Top Chef VIP’, porque cuando estás haciendo una novela, estás haciendo un personaje y usualmente cuando estás presentando te toca como asumir una postura de presentadora, ¿sabes? Me encanta que aquí puedo ser yo, que puedo reír, que puedo llorar, hago muchas bromas con los chicos todo el tiempo. No te puedo negar; hay salidas que me duelen más que otras porque se han creado lazos de amistad, porque convives más con ellos, de la manera en que, por ejemplo, con Pancho Uresti, cuando Pancho llegaba, yo ya estaba ya maquillada, peinada y estaba en el comedor comiéndome mi desayunito, entonces él siempre me decía: ‘Ay mija, ¿pues otra vez comiendo los mismos cuatro huevitos’. Entonces como que lo veía más. Habían otros que entraban directamente a la cava, entonces sí se crean más lazos con unos que con otros. Por supuesto lloro más con unos que con otros, es inevitable.

Yo creo que es como una combinación de muchas, muchas cosas, pero te puedo decir que en esta tercera temporada creo, hay un común denominador y es que cada uno se ha destacado por defender sus raíces. El Niño con su esencia dominicana, David con su esencia yucateca y libanesa, Galeano también, a Galeano yo creo que le tocó más difícil porque como él bien lo decía, preparaba su comida, su gastronomía española y había muchas cosas de la gastronomía latinoamericana que él desconocía y Paty, con esta esencia también mexicana. Entonces algo que yo veo en estos cuatro finalistas es justamente que cada uno quiso llevarle como su propio sello a cada platillo.

Yo creo que en las temporadas anteriores lo hemos podido ver en las finales y es que los ponen a hacer un menú completo, su entrada, su plato fuerte y su postre. Yo creo que esa parte la seguimos conservando, por eso te digo que no sé si ellos se van a inclinar más por seguir sus raíces o por innovar con algo diferente. Sorpresas musicales. Hay una sorpresa musical que estoy segura de que les va a encantar. Vamos a tener obviamente a los exparticipantes los vamos a tener a todos completitos.

Sería con una gastronomía costeña. Yo soy costeña, yo soy de arriba de Barranquilla, pero pues en la semifinal estuvimos en el eje cafetero. Yo creo que me haría un buen arroz con coco, así bien delicioso, con unos buenos patacones, un pescado frito bien rico, una ensalada, bueno, que uno lo dice aquí, uno cree que es fácil, pero solamente empezando por el patacón y el arroz con coco. Y en ciencia, yo cuando veo a mi mamá que hace el arroz con coco, que compra el coco, lo parte y hace todo desde cero, tú dices, ‘ay, dios mío, mis respetos’.

Es muy hermoso, no te lo puedo negar. De hecho, hace poquito yo cuando posteo trato de conectarme y responder uno que otro mensaje y justo recibí un mensaje que decía lo que acabas de decir: ‘No te conocía como actriz y te acabo de conocer como presentadora y te amo y gracias por darle la luz al show y eres como la cara del programa y eres como esa amiga de todos’. Eso es muy bonito. La presentación siempre ‘me hizo ojos’, siempre hacía una cosa aquí, que sí presentaba unos premios aquí, que se hacía esto, que se hacía lo otro, pero estar aquí ya tres temporadas y que el público también te conozca a Carmen, es muy bonito que la gente a través de 'Top Chef VIP' me pueda conocer un poquito más.

Él es periodista, presentador y me apoya demasiado. Él ahorita está en París en los Juegos Olímpicos, entonces nos apoyamos, entendemos perfectamente el tiempo del otro. Yo lo quise acompañar. Estuvimos en Machu Picchu celebrando mi cumpleaños en Perú, porque sabíamos que teníamos que separarnos, tenía que ir a Francia y pues yo me tenía que quedar aquí en EE.UU. haciendo toda la promoción de Top Chef. Entonces nos apoyamos, conocemos perfectamente cómo es el trabajo del otro, estamos todo el tiempo conectados a pesar de la diferencia de horarios, pero si no nos podemos hablar, nos mandamos la notita de voz o nos escribimos pero sí, sí o sí, sagradamente antes de que él se vaya a dormir, porque se va a dormir más temprano que yo, nos vemos, como sea.

No, sabes que no me 'coachea'. Pero, por ejemplo, cuando ha estado contigo acompañándome en las grabaciones y ya sabe que voy para el set, me da un beso y me dice: ‘Vamos con todas, vamos con todas’. Él tiene una energía, una cosa que yo le admiro demasiado. Entonces me dice, ‘vamos con todas’, ‘vamos que tú puedes’. Ya entro toda feliz al set, como todavía más segura de saber que lo puedo hacer mejor. Pero sí, siempre se lo he dicho, lo admiro muchísimo. O sea, una cosa es haber estudiado comunicación social y periodismo y otra es muy diferente a lo que yo hago como presentadora. Pero lo admiro muchísimo y nos apoyamos en lo que más podemos mutuamente.