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El café es la bebida ideal de muchos para comenzar el día y es la más popular del mundo. Y es entendible. Es un psicoactivo, lo que quiere decir que nos ayuda a mantenernos alerta gracias al aumento de la dopamina, un acelerador de la actividad cerebral. Y ¿a quién no le gusta sentirse con energía? A Gigi Hadid le encanta y Camila Coelho considera que es indispensable una vez sale el sol.
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Si es tu bebida favorita, pero quieres hacerlo más light necesitas eliminarle el azúcar y dejar a un lado las cremas comerciales bajas en grasa y con otros componentes artificiales que tienden a ser altamente procesadas, para optar por recetas que incluyan ingredientes que te den ese impulso energético que necesitas. Aquí te proponemos tres:
¿Te apetece un café helado con vainilla?
Si eres amante del café con leche, prepara el tuyo añadiendo leche de coco como de costumbre o hacerlo con helado y vainilla. Esta receta te proporciona menos azúcares refinados agregados, mientras que el aroma a vainilla te ayudará a sentirte saciada a través del olfato. ¿Qué necesitas? 1/2 taza de café, 1/2 taza de leche de coco, una taza de hielo y una cucharadita de extracto de vainilla sin azúcar. Licúa hasta que se forme un frappé ¡y listo!
De banana
La banana es una fruta cargada de vitaminas y minerales esenciales y también tienen una gran cantidad de potasio, que es ideal para la recuperación de los músculos. Puedes hacer un smoothie con 1 taza de café frío, 1 banana cortada en trozos, 1 taza de yogur griego natural sin grasa, 2 cucharaditas de miel o néctar de agave, ½ cucharadita de canela molida y varios cubitos de hielo. Para disfrutarlo solo debes licuar todo hasta que esté suave. El yogur espesa la mezcla y te ayuda a mantener tu sistema digestivo equilibrado.
¿Latte de cúrcuma?
Necesitarás: 2 tazas de leche de almendras, 1 y 1/2 cucharadita de café instantáneo, 1 cucharadita de cúrcuma molida, 1/3 cucharadita de canela molida, 1/3 cucharadita de jengibre molido, 1 cucharadita de pasta de vainilla y miel al gusto. Mézclalos todos y caliéntalos a fuego medio-alto mientras los bates hasta que logres formar espuma pero no dejes que hierva. Puedes espolvorear una pizca extra de cúrcuma si quieres. Esta especie es antiinflamatoria, alivia la depresión y tiene alto contenido de antioxidantes. Por otro lado, la canela no solo aporta un buen sabor; hay estudios que demuestran que puede disminuir el colesterol, la glucosa en la sangre y los triglicéridos en las personas diabéticas.
El cacao -el puro y sin azúcar- también es una excelente alternativa. Tiene una gran cantidad de antioxidantes y está asociado con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, es ideal para la presión arterial y para regular los niveles de azúcar. Puedes hacer un café moca sin azúcar añadido. ¿Quieres más nutrientes en tu bebida energizante a base de café? Agrega semillas de chía que son ricas en fibra, proteínas, omega-3 -que promueven la salud del corazón y el cerebro-, son buenas aliadas para la digestión y te ayudan a que sentirte satisfecha por más tiempo.
Otra opción saludable
Ahora bien, hay quienes han apartado el café de su dieta por diversas razones, entre ellas la sensibilidad a la cafeína. Afortunadamente, hay otras alternativas para comenzar el día con buen pie y uno de ellos es el té verde matcha, uno de los alimentos que ha estado de moda entre las celebridades en los últimos años, entre ellas Gwyneth Paltrow, Jessica Alba y Elsa Pataky. Acelera el metabolismo, mejora el estado de ánimo, desintoxica de forma natural, actúa como quemador de grasas y regula los niveles de azúcar. Haz tu bebida con una cucharadita de polvo de té verde matcha, 3 cucharadas de agua tibia y 300 ml de leche caliente y miel al gusto.
Hay muchas maneras deliciosas de comenzar el día con energía, ¡elige tu favorita!