DE TEMPORADA
Alimentos de temporada
Comer productos de temporada es bueno para tu salud, tu bolsillo y el medio ambiente. Además de ayudar a reducir las emisiones de CO2 y apoyar la sostenibilidad de la tierra. Aquí encontrarás los prodcutos de temporada y qué hacer con ellos en la cocina.
La costera: Descubre cuándo, cómo y dónde se pescan las mejores anchoas de la temporada
Cantabria es la cuna de las anchoas. Con motivo de la costera, que es como se conoce a su temporada de pesca, te contamos todas las peculiaridades de esta joya hasta que llega a nuestra mesa.Por Susana Baticón
¡Deliciosa y sencillísima! Tarta de ciruelas, al estilo alemán
Aprovechamos que arranca la temporada de ciruelas para preparar este fácil y vistoso postre, inspirado en la ‘Pflaumen Streuselkuchen’ (una de las tartas más populares en el país germano)
Las mil y una maneras de incluir el pepino en tus menús
Aperitivos, ensaladas, bocadillos, sopas y cremas frías… las recetas que cocinamos demuestran la versatilidad de un alimento muy saludable, de temporada, y que hoy celebra su ‘Día Mundial’Por Iraide Almudí
Recetas saludables: pocas calorías, mucho sabor
Estas ideas gastro son una nueva muestra de cómo salud y sabor pueden ir de la mano en el platoPor Iraide Almudí
Cerezas de temporada: hay vida más allá del postre
Si hablamos de recetas con esta fruta de temporada es fácil pensar en repostería. Sin embargo, también puede ser ingrediente de otras muchas propuestas gastro como estas que hemos reunidoPor Iraide Almudí
Recetas de temporada para ‘comerse’ junio
Algunos de los ingredientes propios de este mes que acaba de arrancar protagonizan nuestras propuestas gastro de hoyPor Iraide Almudí
Las 10 recetas más vistas de mayo en ¡HOLA! Cocina
Platos ligeros, tentaciones golosas, arroces y aperitivos protagonizan nuestro ‘Top ten’Por Iraide Almudí
Entrantes fríos: 9 ideas deliciosas para abrir tus menús de primavera
Tartares, carpaccios, ensaladillas, verduras rellenas… son algunas de nuestras sabrosas y coloridas propuestasPor Iraide Almudí
Fresas & nata: 12 postres para disfrutar de esta combinación infalible
Nos servimos de este delicioso tándem para preparar ricos crepes, gofres, éclairs, hojaldres…Por Iraide Almudí
Ideas golosas para aprovechar las primeras cerezas de temporada
Convertimos a este pequeño fruto en ingrediente estrella de postres tan rico como estosPor Iraide Almudí
¿Por qué es buena idea incluir en la dieta los espárragos trigueros?
Resumimos las propiedades de este producto de temporada y lo cocinamos de hasta ocho formas distintasPor Iraide Almudí
Cocina sabrosa y colorida con verduras de primavera
Espárragos, espinacas, escarola, habas, rábanos... Disfruta de su color, sabor y frescura en estos 10 platosPor Susana Baticón
11 recetas para dar la bienvenida a la primavera
Fresas, espárragos, judías verdes… los alimentos típicos de esta estación se convierten en ingrediente estrella de estas propuestas gastroPor Iraide Almudí
Recetas ligeras para disfrutar de las primeras fresas
Con la primavera a la vuelta de la esquina ya empieza a aparecer en los mercados esta deliciosa fruta que vamos a convertir hoy en ingrediente de recetas en clave ‘healthy’Por Iraide Almudí
Cómo hacer las recetas de pimientos rellenos más espectaculares
Son una elaboración de lo más tradicional y presente en muchas cocinas del mundo. Toma nota de cómo hacerlos y de las recetas más deliciosas que puedes preparar con ellosPor Susana Baticón