Recetas
Recetas de pescado
Nunca antes como ahora hemos tenido a nuestro alcance una variedad tan extraordinaria de pescados. Atún, bonito, bacalao, gallo, dorada, merluza, mero, rape, emperador, sardina, congrio, caballa, boquerón, salmón, y muchísimos más… y esto sin entrar en el amplio mundo de los mariscos. Hay pescados para todos los gustos, con diferentes sabores, texturas, preparaciones… pero todos, con un denominador común: son muy sanos. El pescado es rico en proteínas de calidad, tienen ácidos grasos omega 3 y omega 6, minerales y diversas vitaminas. No te pierdas esta selección de recetas de pescado.
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Una forma distinta de disfrutar los pescados de temporada
Sardinas, anchoas, salmonetes, caballas… apostamos por los pescados que encuentran ahora su mejor para cocinarlos rellenos; un tipo de recetas tan sabrosas como ‘pintonas’Por Iraide Almudí
Tostas de sardinas con tomate y cebolla
Se venden todo el año, pero es en los meses de verano cuando las sardinas encuentran uno de sus mejores momentos para el consumo.Por ¡HOLA! Cocina
Salmón a la parrilla con 'tzatziki', verduras y quinoa
Un plato completo, variado, equilibrado y, sobre todo, riquísimo y con mucho saborPor Susana Baticón
Tacos, hamburguesas, pizzas… ‘fast food’ casera que sabe a mar
Todas estas propuestas de comida rápida casera tienen como factor común la inclusión entre sus ingredientes de pescados o mariscosPor Iraide Almudí
Un toque diferente para tus recetas con calamar
Este sabroso cefalópodo es ingrediente de recetas icónicas y llenas de tradición, pero hoy vamos a convertirlo en estrella de platos con un punto diferentePor Iraide Almudí
Calamares con trigo tierno
Por ¡HOLA! Cocina
Ensalada de judías con champiñones y anchoas
Una receta ideal para comer o cenar, llena de propiedades saludables, ligera ¡y superfácil y rápida de preparar!Por Susana Baticón
Caballas con verduras al horno
Es uno de los pescados azules por excelencia y más saludables que hay. Asada y con verduras es una forma rica y ligera de prepararlaPor Susana Baticón
Ideas de aperitivo: cuatro bocados ‘gourmet’ con sabor a mar
Las conservas de pescado (anchoas, sardinas, bonito…) son el ingrediente estrella de estas recetas sencillas y perfectas para un picoteoPor Iraide Almudí
El congrio, un pescado de leyenda
Conoce todas las curiosidades sobre este pez tan apreciado gastronómicamente por su sabor y su presencia en numerosos platosPor Susana Baticón
Brochetas de congrio al azafrán con arroz basmati
Puedes preparar esta receta con cualquier pescado, pero si optas por el congrio, tendrás un sabor y una textura ¡inconfundibles!Por Susana Baticón
Caldillo de congrio
Está entre una sopa y un guiso y se trata de una receta que es muy popular en Chile, debido a que el congrio allí se consume bastantePor Susana Baticón
Congrio con alcachofas, guisantes y huevo
Un guiso de los de toda la vida, con un delicioso sabor a pescado y una textura ¡para rebañar con cuchara!Por Susana Baticón
Almejas con ají amarillo, mousse de queso crema y tomate
Este aperitivo es una magnífica forma de empezar cualquier comida o cena. Tiene su elaboración, pero no es compleja y el resultado es ¡increíble!Por Susana Baticón
Ceviche de pescado con camote y aliño de ají amarillo y lima
Es el plato nacional del Perú, una preparación fresca y cítrica, con el toque ligeramente picante del ají. ¡Una delicia!Por Susana Baticón
Parejas gastro que funcionan: bacalao & limón ¡sorprendente!
Este cítrico ofrece un delicioso contraste de sabor en muchas recetas de pescado. Con el bacalao, por ejemplo, hace un tándem muy interesante y estos platos así lo demuestranPor Iraide Almudí
Tortilla de pez espada y calabacín al romero
Una opción original y diferente, con todo el sabor del pez espada, la suavidad del calabacín y el aroma del romeroPor Susana Baticón
Lomos de salmón: 10 recetas ‘supremas’ que son un triunfo seguro
Nos servimos de este corte, uno de los más apreciados, para cocinarlo de distintas maneras: al horno, a la plancha, en salsa.. incluso entre pan y panPor Iraide Almudí
Mollete de salmón con 'mousse' de remolacha
Por ¡HOLA! Cocina
Salmón con trigueros y salsa de azafrán
Por ¡HOLA! Cocina
‘Bacalao à Gomes de Sá’: una receta sencilla y asequible con sabor portugués
Os contamos el origen de este plato a base de bacalao, patatas y huevo que se cocina al horno, así como su fácil modo de preparaciónPor Iraide Almudí
Brandada de bacalao casera: 11 ideas para integrarla en tus recetas
Bacalao desmigado, aceite y leche son los ingredientes principales de esta preparación cremosa y absolutamente irresistible para los fans de los sabores marinerosPor Iraide Almudí
Bacalao + tomate: 8 ideas para disfrutar de este sabroso tándem gastro
Ambos ingredientes son protagonistas de estas recetas, sencillas y deliciosasPor Iraide Almudí
6 ideas para preparar unos buñuelos de bacalao
El pescado más característico de Semana Santa es ingrediente estrella de estas recetas para cocinar unos ricos y esponjosos buñuelosPor ¡HOLA! Cocina
Saludable, sencillo y delicioso: cómo cocinar pescado en la freidora de aire
Cada vez cocinamos más productos con la freidora de aire, y el pescado es uno de los que más nos gusta cómo quedaPor Susana Baticón
Recetas exprés y sanas con sabor a mar
En menos de media hora tendrás listas estas ideas, perfectas para incluir pescados y maricos en tu dieta de forma saludablePor Iraide Almudí
Cómo hacer dorada a la sal, receta fácil
Un plato sencillísimo que realza el sabor del pescado y que resulta perfecto para una comida o cena ligera y saludable
Palometa al curry
Por Susana Baticón
Palometa adobada frita con ajos a la brasa
Por Susana Baticón
Palometa con tomate
Por Susana Baticón
'Quiche' de brócoli y salmón
Por Susana Baticón
Rodaballo al horno con espinacas a la crema y picatostes
Por ¡HOLA! Cocina