Marisco

Última actualización el | 11 dic 2024

Cocina de fiesta

Canelones rellenos de surimi rallado y gambas

Los canelones son un plato muy navideño especialmente en algunas zonas de España como Cataluña. Allí se suelen rellenar de carne y paté, pero hay otras alternativas como estos elaborados con productos del mar

Gambas al ajillo: receta fácil y deliciosa

Aprende a preparar paso a paso este clásico de nuestra cocina que es un fantástico aperitivo o entrante para Navidad. Las gambas al ajillo gustan a todos los públicos y tienen un toque ¡ideal para disfrutar con un buen pan!Por Susana Baticón

Pulpo a la gallega: receta tradicional

Es un plato icónico de Galicia que recorre toda nuestra geografía. Asociado tradicionalmente a las ferias y fiestas gallegas, se come en cualquier rincón de España. Y su elaboración no es difícil, pero como todo, tiene su 'aquel'.

¿Sabes en qué se diferencian los cangrejos de río de los de mar?

Los cangrejos son el nombre vulgar que reciben más de 4.000 especies de crustáceos. Pero quizás te preguntes cuáles son las diferencias entre los más conocidos y usados en la cocina, que son los de mar y los de río. Te enseñamos a distinguirlos.Por Susana Baticón

El chipirón de temporada, en 9 recetas distintas a lo de siempre

Además de encebollados o en su tinta, estos calamares de pequeño tamaño nos ofrecen infinidad de posibilidades en la cocina. Así lo demuestran estas ideas que os mostramos, perfectas para disfrutar de un tesoro marino que ahora encuentra su mejor momentoPor Iraide Almudí

Ensaladas fresquitas con todo el sabor del mar

El mar es una fuente increíble de productos para nuestro consumo -tanto en variedad, beneficios saludables como sabores y texturas-, algunos de ellos aún en fase de descubrimiento. Seleccionamos varios de los más accesibles y populares para incluir en apetecibles ensaladas veraniegas.Por Susana Baticón

Ensalada de quinoa con almejas, avellanas y queso feta

Lo admitimos, la idea puede parecer rara, pero la mezcla de estos ingredientes no solo funciona, sino que está deliciosa y es supersaludable. ¡No dejes de probarla!Por Susana Baticón

Ensalada de patata con gambas y mejillones

Las ensaladas de patata tienen varios atractivos: admiten ingredientes de todo tipo y se pueden consumir tanto en frío como en caliente. Para esta receta elegimos mariscos para añadir y la servimos en frío con una salsa rosa ligera.Por Susana Baticón

¿Conoces las diferencias entre calamar, pota y sepia?

Todos pertenecen a la misma familia y aunque puedan parecernos similares, son bastante diferentes. Te mostramos cómo distinguir este cefalópodo considerado como uno de los reyes en la cocina. Por Susana Baticón

Ensalada de gambas, aguacate y tomates cherry

La ensalada de gambas, aguacate y tomates cherry es una opción fresca, nutritiva y deliciosa, ideal para disfrutar en cualquier época del año.Por ¡HOLA! Cocina

Marisco y verano: ¿cuáles meto en la cesta de la compra?

Aunque a veces los asociemos más a los meses fríos, también hay mariscos que encuentran ahora un buen momento para el consumoPor Iraide Almudí

Tacos, hamburguesas, pizzas… ‘fast food’ casera que sabe a mar

Todas estas propuestas de comida rápida casera tienen como factor común la inclusión entre sus ingredientes de pescados o mariscosPor Iraide Almudí

Tacos de guacamole con gambas

Por ¡HOLA! Cocina

Quesadillas de camarón al pastor

Tortillitas de patata y gambas con espaguetis de calabacín

Esta versión aúna los ingredientes clásicos de una tortilla, pero con unas gambitas. La servimos con una ensaladita de calabacín y tomatePor Susana Baticón