Cocina
Libros De Cocina
Prueba las mejores recetas mexicanas en los restaurantes con sello de calidad
Busca el sello Copil, que es la máxima distinción a restaurantes otorgada a la excelencia de la auténtica gastronomía mexicana en EspañaPor Susana Baticón
Arroz con leche, fabada, albóndigas… la cocina tradicional, en versión ‘veggie’
Es la propuesta que nos hace Mada Madariaga (nombre tras uno de los restaurantes de hamburguesas veganas más famosos de Madrid) en su recién publicado libro ‘¡Olé Vegan!’Por Iraide Almudí
Tarta de queso japonesa: la receta para un resultado… ¡de profesional!
Noelia Tomoshige, al frente de la aplaudida pastelería madrileña ‘Monroebakes’, acaba de publicar un libro con algunas de sus mejores recetas (entre ellas, su versión de la icónica tarta de queso al estilo japonés, cuyo paso a paso os adelantamos)Por Iraide Almudí
'Zalacaín 50 Años. Escenario gastronómico del siglo XXI', el libro que no te puedes perder
Este mítico restaurante, que cumple medio siglo de vida, es historia viva no solo de la gastronomía, sino de EspañaPor Susana Baticón
Las tortitas americanas perfectas, según el cocinero más viral de las redes
Con mas de 14 millones de seguidores, el chef Elias Dosumno acaba de publicar su primer libro de recetas ‘Vamos a hacerlo mejor’Por Iraide Almudí
La ‘muerte’ más dulce: si te gusta el chocolate, amarás esta tarta
La repostera Alma Obregón no da el ‘paso a paso’ para preparar la icónica tarta ‘Muerte por chocolate’, una de las recetas incluidas en su último libro ‘Disfruta de la repostería’Por Iraide Almudí
Si haces esta tarta de queso y chocolate, te tocará repetirla cada semana
Así lo asegura su autor, el prestigioso pastelero Oriol Balaguer, quien acaba de publicar un nuevo libro que todo fan de la repostería debería tener en su bibliotecaPor Iraide Almudí
100 recetas icónicas de Madrid con parada en sus mercados
La Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid, ACYRE, cumple 100 años y lo celebra con este recetario irrepetible que puedes conseguir gratisPor Alicia Hernández
Cocina los mejillones como el chef Joan Roca… ¡y triunfa con los tuyos!
El prestigioso cocinero de ‘El Celler de Can Roca’ (Girona, tres estrellas Michelin) publica nuevo libro con la cocina mediterránea como hilo conductor. Os mostramos, a modo de aperitivo, tres de las recetas incluidas en sus páginas: unos mejillones al vermú, un ajoblanco con atún y, de postre, una espectacular tarta de cerezasPor Iraide Almudí
Tiramisú, a la manera de las auténticas ‘mammas’ italianas
El prestigioso cocinero Eugeni De Diego (ex jefe de cocina de El Bulli y hoy al frente del restaurante de cocina italiana Lombo) acaba de publicar un libro de recetas que nos sumerge de lleno en la gastronomía del ‘país de la bota’. Os adelantamos dos de sus propuestas: unos espaguetis con almejas y un delicioso tiramisúPor Iraide Almudí
Haz bechamel con si fueras un chef francés
El reputado cocinero Romain Fornell, nacido en Toulouse y afincado en Barcelona, acaba de publicar un libro dedicado íntegramente al mundo de las salsasPor Iraide Almudí
¿Buscando recetas sanas y ricas? ¡Echa un ojo a este libro!
El creador de contenido gastro Jorge Cabeza ha reunido en un libro algunas de las recetas que forman parte de su exitosa cuenta de Instagram (con más de un millón de seguidores). Os mostramos el paso a paso de tres de esos platos, ricos y sanos, incluidos en las páginas de ‘100 tentaciones saludables’Por Iraide Almudí
¿Berenjenas con chocolate? Descubre cómo combinar ingredientes con éxito en tus recetas
Es una de las 800 propuestas que propone la británica Niki Segnit en el segundo volumen de Enciclopedia de los sabores combinando 92 ingredientes de origen vegetalPor Susana Baticón
David de Jorge: 'en Navidad, yo hago croquetas, un plato principal y un postre'
Este señor, que de cocina sabe un rato, nos da las claves para no complicarnos la vida y nos ofrece mil y unas recomendaciones para comer bien en su último libroPor Susana Baticón
14 libros de cocina para regalar (o autorregalarse) esta Navidad
De lo último de Karlos Arguiñano o Jordi Cruz a recetarios de repostería, de pasta, de cocina sana… aquí hay libros para todos los gustosPor Iraide Almudí
Sabores e historias de la cocina india
Hay libros y libros de cocina y 'Sabores e historias de la cocina India. Rasa' es algo más. Firmado por Anjalina Chugani, es un interesante recorrido por su vida a través de la cocinaPor Susana Baticón
La tarta Sacher definitiva: aprende a hacerla paso a paso
El reputado pastelero Miquel Guarro nos da sus claves para preparar este icónico dulce, una de las muchas recetas que podemos encontrar en su recién publicado libro ‘Dulce revolución’Por Iraide Almudí
Los ‘tips’ de Eneko Atxa para comer y cocinar de forma sostenible
El prestigioso cocinero de Azurmendi acaba de publicar ‘La receta verde’, un libro donde podemos encontrar numerosos consejos para que nuestra forma de alimentarnos sea ‘amiga’ del medio ambientePor Iraide Almudí
Lentejas, pimientos rellenos y tarta: ¿te animas con este menú de Karlos Arguiñano?
El popular cocinero acaba de publicar un nuevo libro cargado, una vez más, de recetas sencillas y sabrosas como estas que os adelantamosPor Iraide Almudí
Postres de película para sentirnos como niños
Y también para hacerlos con ellos. Somos muchos los amantes de las películas de animación y de los dulces. Estamos de enhorabuena porque acaba de salir un libro que aúna estas dos grandes pasionesPor Susana Baticón
Las recetas (viralísimas) de Oriana Severino aterrizan en las librerías
Charlamos con la popular creadora de contenido gastro (un millón de seguidores contemplan su cuenta de Instagram) sobre la publicación de su primer libroPor Iraide Almudí
¿Buscando ideas de ‘Batch cooking’? ¡La cocinera Inés Ortega te da decenas!
La famosa chef publica nuevo libro, en este caso centrado en este método que permite cocinar uno o dos días y disponer de menús hechos para el resto de la semana. ¿Su título? ‘Nuestros táper’Por Iraide Almudí
Cocina la gamba roja con los ‘tips’ de Joan Roca y Quique Dacosta
Ambos chefs, grandes conocedores de este magnífico marisco, acaban de publicar ‘El libro de la gamba roja’ en el que se incluyen recetas tan sabrosas como estas que os adelantamosPor Iraide Almudí
'Huevomanía", nuestro amigo más fiel... en la cocina
Es un ingrediente esencial y puede utilizarse para todo: desde el desayuno al almuerzo y la cena, en postres y hasta en cócteles. Todo su potencial, tanto en técnicas como en recetas, está en el último libro de la cocinera Tove NilssonPor Susana Baticón
Carlos Maldonado nos enseña a cocinar fácil y rico para sorprender a todos
El reconocido chef con estrella Michelin y ganador de MasterChef 3, publica un práctico libro con 150 platos para preparar en casaPor Susana Baticón
Libros con mucho sabor
Si eres amante de los fogones, he aquí algunas recomendaciones para tus lecturas de veranoPor Iraide Almudí
Bento: los secretos para preparar un táper ‘a la japonesa’
Los descubrimos de la mano del último libro del chef Tim Anderson ‘Bowls & Bento’, en cuyas páginas este experto en cocina japonesa nos muestra más de 80 recetasPor Iraide Almudí
¿Gusanillo entre horas? ¡Prueba con este batido delicioso y saciante!
Es una de las propuestas que encontramos en el recién publicado libro de la nutricionista y farmacéutica Amelia Platón, más conocida en redes como Amelicious DeliciousPor Iraide Almudí
5 recetas sanas, rápidas y originales ¡para comerse la vida!
Las extraemos del primer libro de la creadora de contenidos 'foodies', Tania Borg. ¡Nos ha conquistado con ellas y esperamos que a ti también!Por Susana Baticón
Un cuento + una receta: delicioso plan gastro para disfrutar con los peques
Es la propuesta de la popular repostera Alma Obregón, más conocida como Alma Cupcakes, en su última novedad editorial: ‘Cuentos para Minichefs’Por Iraide Almudí
Prepara en casa alguna de las mejores recetas de la historia del cine
Eso es lo que nos propone el libro ¡Corten! 100 recetas de película. Y ahora las puedes hacer en casa y saborear los más grandes éxitos de la pantalla grande de todos los tiemposPor Susana Baticón
Las tartas de queso que triunfan en Barcelona: ¡aprende a hacerlas en casa!
El fundador de una de las tiendas de tartas más aclamadas de de la capital catalana, Jon García (más conocido como Jon Cake) acaba de publicar un libro con algunas de sus mejores recetasPor Iraide Almudí
Recetas ricas y saludables para disfrutar
Ese es el propósito de Júlia Rovira desde su perfil en redes @vadesabores, que ahora lanza su primer libro de cocina, con propuestas sencillas y divertidas para fomentar hábitos de alimentación saludablePor Susana Baticón
Curiosidades gastro: ¿por qué el agua no alivia el ardor de la comida picante?
Es una de las muchísimas respuestas que podemos encontrar en el recién publicado ‘Mejor si pica’, un libro más que recomendable para los amantes de los chiles, ajíes y guindillasPor Iraide Almudí
Todo lo que siempre quisiste saber para hacer pan en casa
Gracias al último libro de Ibán Yarza, tendremos todas las herramientas necesarias para elaborar pan casero de una forma fácil, con todas las técnicas, recetas y trucosPor Susana Baticón
Estas recetas harán tu vida un poquito más feliz
Este es el objetivo que persigue Maribel García, exitosa creadora de contenido gastro en redes sociales y autora del recién publicado ‘Recetas para ser feliz’. Un libro lleno de sabrosas ideas como estas tres que os adelantamos a continuación a modo de pequeño aperitivoPor Iraide Almudí
Recetas fáciles para aprovechar al máximo la olla rápida
Si aún le tienes cierto temor a este electrodoméstico, aquí tienes la guía definitiva para perdérselo y hacer recetas fabulosasPor Susana Baticón
Michelle Obama y sus amigos Gofre y Mochi: protagonistas de un recetario infantil
La exitosa serie de Netflix ‘Gofre + Mochi’, en la que dos simpáticos personajes sueñan con convertirse en chefs, aterriza ahora en el mercado editorial en formato libroPor Iraide Almudí
Pastel de manzana en microondas, ¡listo en cuestión de minutos!
Es una de las 75 recetas que incluye el recién publicado libro ‘Cocina en 3 pasos’, todas ellas elaboradas en el micro y con tarros de cristalPor Iraide Almudí
Unas buenas digestiones mejoran tu energía y tu estado de ánimo
Eso es lo que nos propone Blanca García-Orea, más conocida como @blancanutri en redes. En su último libro nos explica la importancia de lo que comemos para mantener la salud de la microbiota y mejorar la digestión y el estado de ánimo y tener más energíaPor Susana Baticón
Las albóndigas con tomate de Karlos Arguiñano: fáciles... ¡y con fundamento!
Se trata de una de las más de 600 recetas incluidas en su recién publicado libro ‘Cocina fácil y rico’. Te adelantamos el paso a paso de estas ricas albóndigas, así como de otras dos propuestas deliciosas: unos garbanzos con mejillones y su versión de la clásica tarta de manzanaPor Iraide Almudí