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Jamon Iberico
El Arca del Gusto: estos alimentos están en peligro de extinción ¡salvémoslos!
Ese es el propósito de varios chefs que pertenecen a la cadena de hoteles y restaurantes Relais & Châteaux. En España son 4 los alimentos que se busca recuperar porque están en vías de extinguirse: el cerdo ibérico 100 % de raza pura, la oveja maellana, la pita pinta asturiana y el tomate rosa de AlbesaPor ¡HOLA! Cocina
¿Dirías que esto es una croqueta? (Spoiler: aunque no te lo creas, lo es)
Javier Estévez (chef del restaurante La Tasquería, una estrella Michelin) nos propone una forma muy original de disfrutar de las clásicas croquetas: servidas en un recipiente y pensadas para degustar con cuchara. Una receta sorprendente que te enseñamos a preparar paso a paso.Por Iraide Almudí
Cómo sacar el máximo partido al jamón ibérico durante los meses de verano
A pesar de algunos falsos tópicos, el calor no está reñido con la degustación de esta 'delicatessen'Por ¡HOLA! Cocina
Crema de vainas de guisantes con crujiente de jamón
Por ¡HOLA! Cocina
Tentempié de chistorra navarra
Por ¡HOLA! Cocina
San Jacobo de sandía, jamón ibérico y queso 'brie'
San Jacobo de sandía, jamón ibérico y queso 'brie'Por ¡HOLA! Cocina