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Hace ya un tiempo que Ferran Adrià convirtió cala Montjoi, en el Parque Natural del Cap de Creus, en epicentro de la revolución gastronómica mundial, pues en ella estaba ubicado El Bulli, su famoso restaurante. Ahora, el último anuncio de Estrella Damm la vuelve a poner de actualidad.Por ¡HOLA! El Cid, Abderramán III, Colón, Isabel la Católica y Lope de Vega regresan a escena para contarnos su historia. Mejor aún, nos hacen revivirla en primera persona nada menos que en la capital de las tres culturas. Ellos son los grandes protagonistas del viaje en el tiempo que propone este nuevo parque a menos de una hora de Madrid.Por ESPERANZA MORENO Entre paisajes de marismas, a las puertas del Parque Nacional de Doñana y al amparo de la inconfundible luz del sur, tiene lugar una explosión de naturaleza que sorprende y seduce a partes iguales. Nos zambullimos en Isla Mayor, uno de los territorios más fascinantes de la provincia sevillana, dispuestos a descubrir todos y cada uno de sus atractivos.Por CRISTINA FERNÁNDEZ El barrio de las Letras en clave de mujer, Madrid nido de espías, Madrid negro: crimen, bohemia y hampa, Tiendas centenarias de Madrid o La movida madrileña son solo algunas de las 25 rutas inéditas a las que nos podemos apuntar para conocer y vivir la ciudad de una manera diferente.Por ¡HOLA! Por la Maragatería, los Ancares, Babia o el Bierzo, un recorrido virtual por todas estas localidades auténticas en las que te gustaría perderte pronto.Por ¡HOLA! Una ruta para explorar el lado más 'foodie' de la ciudad de la tapa por excelencia. Ya sea en su histórico barrio del Albaicín, en El Realejo o junto a su imponente catedral, siempre existe un bar en el que reponer fuerzas con un buen bocado.Por CRISTINA FERNÁNDEZ Las ninfas de la mitología asturiana dan nombre a este desfiladero, una garganta de la sierra del Aramo que se puede recorrer caminando por una senda increíblemente tallada en la roca vertical. Después de andar por estos precipicios, hay que acercarse a Teverga a saludar a las osas Paca y Molina, y pedalear por una de las mejores vías verdes de EspañaPor Andrés Campos San Patricio sigue haciendo «milagros». El patrón de Irlanda celebra este 17 de marzo su festividad y para celebrarlo, numerosos monumentos y lugares emblemáticos de la geografía española cambiarán de color, desde la Puerta de Alcalá a la Torre de Hércules, ¿quieres saber cuáles son los otros?Por ¡HOLA! A pie son cinco días lo que se tarda en recorrer uno de los caminos más desconocidos que llevan a la ciudad del Apóstol, el que seguían desde antiguo los peregrinos ingleses. En coche, parando aquí y allá, solo dos. Ambos son buenas opciones para este 2021 (y 2022), que es año jacobeo.Por ANDY MORALES En nuestro país hay casi tantos quesos como pueblos. Pero no hay tantos pueblos en los que hagan quesos óptimos y, además, merezca la pena echar un día, o dos, visitándolos. Hemos seleccionado diez magníficos de otros tantos lugares magníficos: el valle de la Liébana, la Ribeira Sacra, Belmonte, Daimiel, Serón, Cabrales...Por Andrés Campos Con una de las panorámicas más representativas de la ciudad de fondo, la capital ya tiene una escultura con su nombre en Madrid Río. Una nueva atracción que seguro va a animar las redes sociales.Por ¡HOLA! Patatas, huevos, aceite y sal. Para elaborar esta popular receta no hacen falta más ingredientes, pero que luego salga una buena tortilla no resulta tan sencillo. El secreto está en el toque del cocinero y el gusto de los que la prueban. Celebramos el Día Internacional de la Tortilla de Patatas este 9 de marzo haciendo parada en los bares y restaurantes de la capital donde sirven nuestras preferidas.Por ¡HOLA! Detrás de la cocina de El Xato, en la localidad alicantina de La Nucía, están las manos y la maestría de la chef Cristina Figueira. Ella encabeza el top de los restaurantes dirigidos por mujeres con más éxito en 2020. Un reconocimiento al trabajo de este colectivo que sostiene el mundo de la gastronomía de nuestro país en su momento más difícil.Por ¡HOLA! Nada más doblar la mole rocosa del cabo Ogoño, a 45 minutos de Bilbao y muy próximo a la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, nos encontramos con este bonito pueblo pesquero. ¿Sabes dónde reside su encanto?Por ¡HOLA! Es el barrio de moda de la capital donostiarra. Un distrito dinámico, atrevido y vanguardista al que los jóvenes han dotado de personalidad a golpe de un continuo renacer de manifestaciones artísticas. A pocos pasos del centro, se trata del lugar donde encontrar la efervescencia alternativa, pero sin perder de vista la esencia popular.Por Noelia Ferreiro Difícil dedicar un solo día a la capital salmantina para verlo todo, así que aquí va un resumen para quedarte con lo esencial, no perderte algunas paradas inesperadas y además vivir la ciudad como se merece.Por ESPERANZA MORENO Un encantador puerto, palacetes indianos, playas, un río famoso, una cueva Patrimonio de la Humanidad, sidrerías, huellas de dinosaurio en su entorno…, no hay mejor escenario que esta bonita localidad costera para disfrutar de todo ello y, cómo no, también para saborear los mejores productos del mar, como los que ofrecen los famosos en Masterchef.Por ¡HOLA! Elevado sobre un promontorio que corona la ciudad, el casco viejo de la capital es un recinto amurallado que conserva como pocos todo el sabor medieval. Un paseo por este evocador laberinto de calles blancas que conducen a la catedral, declarado Patrimonio de la Humanidad, nos devuelve a la Ibiza más auténtica.Por Noelia Ferreiro A Ávila la abraza una muralla medieval que es un libro de historia de la ciudad. Así que para conocer su pasado y también su presente nada mejor que pasar dos días entretenidos entrando y saliendo por sus nueve puertas, descubriendo lo que guarda a uno y otro lado la cuna de Santa Teresa. Entre paseo y paseo, una (o muchas) pausas para el tapeo. Esta pequeña y silenciosa ciudad de alma mística resulta perfecta para una escapada.Por ESPERANZA MORENO La capital maragata y el chocolate tienen una relación fascinante, pero este año es aún más especial, pues sus plazas, calles y balcones han sido iluminados y engalanados por Ferrero Rocher, todo gracias a una iniciativa de la marca de bombones en la que la leonesa ha resultado ganadora. Así de estupenda se ve estas fiestas.Por ¡HOLA! A tan solo dos horas y media de Madrid y a treinta minutos de Cáceres, Trujillo es una escapada de lo más completa para pasear por la historia, degustar una contundente gastronomía, catar prestigiosos vinos y recuperar los oficios artesanos. Aunque lo mejor de este pueblo medieval es perderse por sus empinadas callejuelas de camino al castillo para ensimismarse, una y otra vez, con las espectaculares panorámicas que ofrecen sus rincones. Dice una canción popular que «Trujillo es el pueblo más bello de España», y si lo dice será por algo. Ponemos rumbo a la sierra onubense con un objetivo muy claro: recorrer sus centenarias dehesas y pueblos rebosantes de encanto en busca del mejor jamón ibérico de bellota. El paraíso gastronómico más otoñal nos espera.Por CRISTINA FERNÁNDEZ Tierra de caballos que bailan, de vinos que saben a gloria y de un flamenco que suena por bulerías: el Arte en esta ciudad gaditana se escribe con mayúsculas y no es para menos. En sus calles surge una magia especial que nos invita a pasear, sin rumbo, por cada uno de sus rincones. Te proponemos descubrirla en una escapada única.Por CRISTINA FERNÁNDEZ Más allá de la trascendencia y espiritualidad que se va buscando como peregrino o de caminar por un mágico y siempre verde territorio, los amantes del buen comer que entran en Galicia por cualquiera de sus caminos tienen la oportunidad, además, de degustar una de las gastronomías más alabadas de nuestro país.Por ¡HOLA! Viajamos a la capital del Campo de Calatrava, en la lista de los pueblos más bonitos de España, a recorrer su magnífica plaza y descubrir sus imprescindibles para luego iniciar una ruta, perfecta en primavera por sus buenas temperaturas, hasta dos imponentes castillos, el de Calatrava la Vieja y la fortaleza monacal de Calatrava la Nueva, que deja pequeña a la mismísima abadía de El nombre de la Rosa.Por Andrés Campos Por sus instalaciones al aire libre, sus tratamientos y su entorno, el Hotel Botánico & The Oriental Spa Garden situado en la localidad tinerfeña del Puerto de la Cruz ha sido coronado con este título por la prestigiosa guía Condé Nast Johansens. Un oasis de paz al que salir corriendo tras el encierro.Por ¡HOLA! Pocas ciudades de España pueden presumir de contar con un patrimonio renacentista tan deslumbrante, una vida a escala del hombre, una gastronomía inspirada en el mejor aceite de oliva del mundo y un enclave en los mapas de carretera que permite llegar en poco tiempo a los espacios naturales más grandes y valiosos de la península ibérica. Jaén es un paraíso interior donde todo es una sorpresa. Degustar las mejores anchoas del mundo, apuntarte a un curso de sobaos, dormir en una cabaña pasiega… Y un montón más de planes originales que tienes que probar.Por ¡HOLA! Del queso a la cerveza pasando por el chocolate, las frutas de la huerta o el aceite. La región es rica es producto artesano y dispuestos a probar nuestra despensa viajamos de la Sierra Norte a Las Vegas en busca de lo más auténtico.Por ESPERANZA MORENO En Madrid, el pan cotiza al alza. La capital acoge a un grupo cada vez más nutrido de artesanos panaderos que se han propuesto revitalizar este producto y devolverle su esencia y sabor. Huyen de la producción industrial para regresar a las raíces de la elaboración casera en la que es innegociable unos ingredientes de primera. Nos damos un paseo por el centro de Madrid para descubrir dónde están y cómo son estos irresistibles templos de la miga. Fotogénico siempre ha sido este pueblo medieval del Poniente granadino, pero desde que en 2015 y, más recientemente, en 2020, la revista National Geographic lo eligiera como uno de los más bonitos y con mejores vistas del mundo vive una especie de locura. Y no es para menos.Por ¡HOLA! Y hacer más de una escapada por el Mediterráneo...Por ¡HOLA! Algunas de las playas más salvajes y peculiares de Canarias se encuentran en esta isla. Entre ellas destaca la de Bajo de la Burra, que acumula gran cantidad de likes en las redes sociales porque parece formada por palomitas de maíz. Pero, ¿qué son exactamente estas curiosas formaciones arrojadas por el mar? Del País Vasco a Galicia, te descubrimos los 7 restaurantes que han recibido este año los nuevos reconocimientos de la Guía Michelin, un premio a la sostenibilidad, el producto local y el compromiso con el medio ambiente. ¿Quién dijo vértigo? Y si lo hubiera, desfilar por estas pasarelas de madera que se agarran a las paredes rocosas de los cañones es toda una aventura, tanto como cruzar algunos de sus puentes colgantes sobre las aguas de los ríos que quedan bajo los pies.Por ¡HOLA!
