Cocina internacional

Porque dar la vuelta al mundo a través de la gastronomía es posible, hoy te enseñamos nuestras recetas de la cocina más internacional: italiana, americana, mexicana, china, japonesa.. Desde las más clásicas a las menos conocidas. ¡A cocinar!

Recetas

Cremas untables del mundo para 'dippear' este verano

Humus, 'tzatziki', guacamole, 'tapenade'.. pero hay muchos más y son perfectas para tomar en esta época, ya sea con pan, chips o palitos de verduras.

'Byessar' (crema de habas)

De origen marroquí, también se conoce como también como bissara, baisara. Tiene bastante parecido con el clásico humus y es una alternativa estupenda para tomar con panes, verduras crudas, etc.Por Susana Baticón

Viaje a Estados Unidos con el paladar

De los Mac and cheese al Pulled pork o las tradicionales tortitas… hoy nos colgamos el delantal para cocinar algunos clásicos ‘Made in USA’Por Iraide Almudí

¿Te gustan los tacos? Pues estos son… ¡de premio!

Ayer tuvo lugar en Oviedo el concurso ‘Mejor taco de España’, que encumbró en lo más alto de su pódium a la propuesta presentada por el restaurante madrileño ValletakoPor Iraide Almudí

10 ensaladas de verano para viajar por todo el mundo

Olvida la típica y aburrida ensalada de lechuga y tomate y abre tu universo a otras de diferentes partes del mundo. Es verano, y viajamos a través de 10 ensaladas por distintos países.Por Susana Baticón

Falafel con 'tzatziki'

Juntamos estas dos icónicas elaboraciones internacionales: una especie de croquetas de garbanzos con especias, acompañadas de una crema de yogur, ajo y pepinoPor Susana Baticón

'Pulled chicken' con patatas gajos y ensalada

Inspirada en la elaboración que se hace carne, la sustituimos por pollo. Lo aderezamos y horneamos para acompañar con lo que más nos gustePor Susana Baticón

Ensalada árabe con cuscús y pollo

Además de aromas y sabores, este plato está lleno de color. Es tan completo que nos sirve perfectamente como una opción únicaPor Susana Baticón

‘Fondue bourguignon’ de atún a las cuatro salsas

Por ¡HOLA! Cocina

Recetas de patata con sabor a Francia

Preparamos hoy algunos clásicos del recetario galo donde este tubérculo milenario es ingrediente protagonistaPor Iraide Almudí

Salteado de okra con tomate y cebolla

Por Susana Baticón

Okras empanadas y fritas

Una de las maneras más deliciosas de consumir este exótico fruto es así, aunque en guisos, sopas o ensaladas también resulta idealPor Susana Baticón

Ají amarillo, el tesoro dorado de la cocina peruana

De origen milenario, pica ligeramente, pero también tiene un toque dulce y afrutado. ¿Lo has probado?Por Susana Baticón

Cacciucco: sabrosa sopa de pescado 'a la italiana'

Se trata de una especialidad de la cocina tradicional de la Toscana y, entre sus ingredientes, no faltan pescados de roca y moluscosPor Iraide Almudí

Chili con carne, aguacate y queso

Se suele hacer con carne picada, pero aquí tienes una versión con solomillo en trocitos y servida con aguacate, queso, cebolla y cilantro.Por Susana Baticón

Caldillo de congrio

Está entre una sopa y un guiso y se trata de una receta que es muy popular en Chile, debido a que el congrio allí se consume bastantePor Susana Baticón

Fáciles y muy ‘viajeras’: recetas con huevo que nos encantan

Este básico de la cesta de la compra es la estrella de las recetas que hemos reunido y que nos hacen viajar con el paladar del norte de África a México, pasando por Estados Unidos, Japón, Reino Unido o FranciaPor Iraide Almudí

'Moqueca de Peixe', el espectacular guiso brasileño para lucirte

De origen indígena, con influencias africanas y portuguesas, está basado en pescados, leche de coco y verduras ¡y es perfecto para sorprender!Por Susana Baticón

Aguachile mexicano, ¡pica pero refresca!

Se cree que surgió en el estado de Sinaloa, en la región noroeste de México, y es uno de esos platos favoritos que no faltan en nuestro recetario internacionalPor Susana Baticón

‘Bacalao à Gomes de Sá’: una receta sencilla y asequible con sabor portugués

Os contamos el origen de este plato a base de bacalao, patatas y huevo que se cocina al horno, así como su fácil modo de preparaciónPor Iraide Almudí

Koftas en para de pita casero

Por ¡HOLA! Cocina

‘Bacalhau à brás’: cómo hacer el famoso plato de bacalao portugués

Sencilla, económica y deliciosa. Así es esta popular receta lusa, entre cuyos ingredientes encontramos también huevos y patatasPor Iraide Almudí

Del gumbo a la jambalaya, los platos más deliciosos de la cocina cajún

Nos vamos hasta Louisiana para descubrirte esta sabrosa gastronomía con influencias de diferentes lugares y sus recetas más icónicasPor Susana Baticón

'Étouffée'

Por Susana Baticón

'Boudin balls'

Por Susana Baticón

Las 10 mejores recetas de arroz: un viaje alrededor del mundo

Descubre esta colección de recetas de arroz de diferentes culturas, desde la paella española hasta el risotto italiano o curry tailandés. ¡Prepárate para un festín internacional en casa!Por Susana Baticón

Si no conoces las ‘Patatas Poutine’... ¡serán tu nueva ‘perdición’!

Sus ingredientes principales son patatas fritas, queso y salsa de carne y se trata de una receta típica de la cocina callejera de QuebecPor Iraide Almudí