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Cocina andaluza
Verano y gazpacho son sinónimos, eso es algo obvio. Sin embargo, la cocina andaluza está formada por multitud de platos tradicionales como el puchero, la pipirrana o el salmorejo. Echa un vistazo a estas recetas y ¡adéntrate en el sur de España a través del paladar!
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Gazpacho andaluz, receta tradicional
Pocos platos son tan representativos de la cocina española en general y de la del sur en particular. Originario de Andalucía, esta sopa fría es imprescindible en el verano y está llena de nutrientes.Por Susana Baticón
Roscos de vino de Málaga
Por Susana Baticón
Gazpachuelo con gambas
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Tortas de aceite de oliva
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'Rebujito'
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Huevos rotos con jamón ibérico
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Mollete andaluz
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Porra antequerana
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Mazamorra
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Cómo hacer salmorejo cordobés
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Fritura andaluza de pescado
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Carne 'mechá'
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Tortillitas de camarones
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Cazón en adobo
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Atún encebollado al estilo de Barbate
Por ¡HOLA! Cocina
Atún rojo en escabeche
Por ¡HOLA! Cocina
Gazpacho de almendras con uvas
Por ¡HOLA! Cocina
Gazpacho ligero
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Puntillitas fritas a la andaluza
Por ¡HOLA! Cocina
Puchero andaluz
Por ¡HOLA! Cocina
Croquetas de salmorejo
Por ¡HOLA! Cocina
Salsa andaluza
Por ¡HOLA! Cocina
Pipirrana andaluza
Esta receta es una ensalada típica de Andalucía, que se hace con otros nombres en más lugares de nuestra geografía. Es refrescante y muy saludable. Está hecha exclusivamente a base de ingredientes vegetales y sí te recomendamos que uses un buen aceite de oliva virgen extra para el aliño. Puedes cortar los ingredientes en trozos más o menos pequeños.Por Susana Baticón
Remojón granadino
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Flamenquín de jamón
Por ¡HOLA! Cocina
Ensalada de semimojama con salmorejo y mojo verde
Por ¡HOLA! Cocina