Estos son los utensilios que me han ayudado a comer de manera saludable (otra vez)

Creo que esta fue una de las primeras herramientas que tuve conmigo cuando me independicé y empecé a llenar mi cocina con gadgets para comer de una manera más saludable. Y, a día de hoy, sigo utilizándola.

Es el famoso estuche de vapor de Lékué que yo he visto cocinar hasta en la oficina. Porque, con tan solo un microondas, puedes cocinar casi cualquier plato. Y con poco aceite. Basta con introducir los alimentos en su interior y, en pocos minutos, salen en su punto de cocción perfecto. 

Está fabricado en silicona de grado alimentario, con dos tapas para evitar salpicaduras y también para asegurar que los alimentos se cocinan bien. Sus asas laterales se mantienen frías, ayudándote a no quemarte y tiene unas dimensiones de 24 x 12,4 x 5 centímetros, suficiente para una o dos personas.

Para mí, desayunar fruta es algo básico. Como tomarme un buen café cada mañana. Si no lo hago, siento que el día no va como debería ir. Pero, a veces, no me da tiempo a preparármela como me gusta y lo que hago es un smoothie con varias piezas.

Para ello, he probado muchas batidoras de vaso y la que mejor resultado me ha dado es este modelo de Ufesa: Mystic Topaz. Sobre todo ahora, que somos cuatro.

Aunque ocupa bastante espacio, la versatilidad que te ofrece, lo compensa. Y es que tiene una capacidad de 2 litros con los que triturar de todo.

Tiene una potencia muy alta de 2000 W, con seis cuchillas de acero inoxidable que bate todo tipo de alimentos, incluso, los más duro, pica hielo y consigue una textura cremosa deliciosa.

Su jarra es de tritan, más ligera que las de cristal, pero ni absorbe olores ni pierde su color; siendo bastante resistente. Su cierre es hermético, con lo que no se sale el líquido al triturar.

Cuenta con ocho programas con los que puedes hacer hasta un helado, saludable, por supuesto.

Si hay una herramienta de cocina que me ha ayudado mucho a comer de una manera más saludable sin invertir mucho tiempo, sino todo lo contrario, es la freidora de aire. Y este modelo de Cosori fue el primero que probé y el que me enamoró. Ahora, es un básico en la gran mayoría de cocinas de nuestro país.

Una freidora de aire perfecta para aquellas familias a las que les cuesta utilizar el horno, pero quieren huir de tanto aceite en una sartén. Se limpia con facilidad, puedes conseguir comida para cuatro personas y es fácil de usar, por si tienes adolescentes en casa.

Las recetas se cocinan con hasta un 85% menos de aceite, reduciendo su consumo, lo que nos ofrece una triple ventaja: menos gasto en este producto cada vez más caro, recetas mucho más saludables y menor gasto energético si lo comparamos con el horno.

Cuenta con una capacidad de 5,5 litros, lo que hace que sea una freidora de aire perfecta para familias. Su cesta extraíble es antiadherente y su mango es de tacto frío para evitar quemaduras. Tiene también una función adicional Keep Warm para mantener caliente la receta hasta servirse.

Para mantener una alimentación saludable durante toda la semana, te recomiendo que te hagas una experta en batch cooking. Pero, ¿esto qué significa? Lo que hacía mi madre todas las semanas cuando éramos pequeños: cocinar los domingos los platos más laboriosos de la semana y dejarlos en la nevera listos para calentar y comer.

De esta manera, te ahorras improvisar o picoteos rápidos y nada saludables. Ahora bien, para ello, vas a necesitar muchos recipientes como estos de Sistema, para poder organizar bien tu nevera y que ni siquiera tengas que ir cambiando de uno a otro cada día. De ahí que me gusten por su tamaño y por su ligereza.

Cada uno de ellos tiene capacidad de un litro, con un diseño rectangular que permite apilarlos fácilmente. Tienen cierres herméticos para mantener en buenas condiciones los alimentos, pero también para evitar fugas. Son aptos para lavavajillas, microondas y congelador.

Sea el momento que sea, hay veces que te entra un antojo y, si no lo calmas, te persigue durante todo el día. Cuando a mí me ocurre y hablamos de antojo dulce, me da igual la época del año, abro el congelador y me tomo un buen helado. Ahora bien, no cualquier helado.

Y es que, si los elaboras en casa, tú controlas todos los ingredientes y pueden ser 100% saludables. Hasta con chocolate.

Para ello, tengo siempre a mano estos moldes de Lékué tamaño mini. Son súper cómodos, tanto para rellenarlos como para guardarlos, porque se apilan en horizontal, ocupando muy poco espacio en tu congelador. Además, al mantener esta posición con su tapa, la mezcla no se sale. 

Otra de las pequeñas herramientas que me han ayudado mucho desde que me independicé es este cortador de verduras de InnovaGoods.

Es muy pequeño, lo guardas en un cajón, pero hace mucho por ti. Es un utensilio muy cómodo que te permite cortar tus verduras de una forma muy original, por ejemplo, creando los deliciosos spaguettis de calabacín que muchos de tus restaurantes favoritos tienen en carta. 

Pero también puedes cortar otro tipo de verduras e, incluso, frutas. Yo lo he utilizado mucho para la manzana, sobre todo, cuando se la quería dar cruda a mis hijos al principio. Corta en forma de espiral cualquiera de ellas. 

Está fabricado en ABS y acero inoxidable, es fácil de usar y hasta divertido.