Si eres amante de la repostería, como yo, seguramente te venga a la cabeza una pequeña batidora-amasadora roja que puso encima de la mesa este gadget de cocina. Es un aparato que te facilita mucho el trabajo de amasar, batir y mezclar, pero que, además, consigue siempre una masa más esponjosa y homogénea que otro tipo de utensilios y que la deja lista para su cocción. Sí, hablamos de las batidoras-amasadoras planetarias.
Cuentan con una base, un cuenco para mezclar los ingredientes y un cabezal giratorio con más o menos accesorios que se intercambian, según cuál sea tu objetivo. Su nombre viene del giro que realiza el cabezal, similar a los movimientos de rotación y traslación que realizan los planetas.
Si las buscas, en realidad, no hay tanta variedad como sí puedes encontrarte en otro tipo de herramientas para la cocina. Por eso, cuando encuentras una con una excelente relación calidad-precio y con unos resultados de sobresaliente, hay que contarlo. Y esto es lo que me ha pasado a mí con el modelo Elite Noir de Ufesa, que, además, está de oferta y por poco más de 100€ puede estar en tu cocina.
UN 'GADGET' PERFECTO PARA LOS AMANTES DE LA REPOSTERÍA: Ufesa Elite Noir Batidora Amasadora Repostería Profesional
- Calidad-precio9
- Potencia del motor9
- Capacidad del bol8
- Accesorios8
Una batidora-amasadora muy fácil de utilizar, tanto lo que es la máquina en sí como todos sus accesorios. Tiene buena capacidad y potencia, lo que te permite trabajar tanto masas esponjosas como más consistentes, como las que necesita para hacer pan o pizza.
Lo mejor
- Su potencia de 1400 W trabaja muy bien todo tipo de masas.
- Apenas se mueve cuando se pone a la velocidad máxima, algo que echo de menos en este tipo de gadgets de cocina.
- Al tener varias velocidades, puedes trabajar muy bien diferentes tipos de masas, emulsionar o batir.
- Incluye tres tipos de ganchos, para un trabajo más específico del tipo de masa.
- Su bol tiene buena capacidad, un total de 5,5 litros.
- Se ha fabricado con materiales resistentes y duraderos.
A mejorar
- El ruido que hace, aunque mucho menor que el de otras muchas batidoras-amasadoras, sigue siendo considerable.
- Si tu cocina es pequeña, ten en cuenta que ocupa bastante espacio.
La batidora-amasadora Elite Noir de Ufesa tiene una potencia de 1400 W y seis velocidades, además de una especial TURBO, que te permite crear masas suaves y esponjosas sin apenas inversión de tiempo y esfuerzo. Los resultados, por supuesto, no tienen nada que ver con los que consigues con una batidora de mano o vaso tradicional.
Tienes tres tipos de cuchillas: un gancho para amasar preparaciones más densas, como las que necesitas para hacer pan o pizza, unas varillas, para hacer cremas o nata montada, y una mezcladora, para cuando tu objetivo es integrar bien ingredientes. Con ellas, puedes mezclar, emulsionar, batir y amasar. Por tanto, es una máquina que nos ofrece gran versatilidad.
Su bol está fabricado en acero inoxidable y tiene una capacidad bastante grande de 5,5 litros. Cuenta con un asa que te permite moverlo con facilidad. Sus engranajes internos son metálicos y su estructura es robusta, algo importante si hablamos de una máquina que va a realizar movimientos fuertes y rápidos durante largos periodos de tiempo.
Para que no se mueva mientras trabaja, cuenta con cuatro pies antideslizantes en la parte inferior, lo que te ofrece mucha estabilidad. Su diseño, además, ha sido pensado para disipar el exceso de calor en la parte inferior y laterales. Algo que nos garantiza, por un lado, que la masa se prepara a la temperatura adecuada y, por otro, que podemos manipular tanto el interior del bol como el exterior con seguridad.
¿Merece la pena?
Si siempre has querido contar con una batidora-amasadora para tus recetas dulces y saladas, sin duda, el modelo Elite Noir de Ufesa es una opción estupenda, sobre todo, por su relación calidad-precio. Sus resultados son buenos y le puedes sacar mucho partido sin ser un profesional de la repostería.
