8 accesorios para triunfar en tus barbacoas de esta primavera-verano

Parece obvio, pero elegir una buena barbacoa es el paso principal y esencial para poder organizar este tipo de reunión en tu jardín. Si no tienes espacio para una de obra, no te preocupes, cada vez hay más opciones que se convierten en grandes sustitutas.

A la hora de elegirla, ten en cuenta su tamaño y su funcionalidad. Está de TecTake funciona con carbón vegetal y cuenta con un área de cocinado para 6 personas aproximadamente, pues su rejilla tiene un diámetro de 41,5 centímetros. Una rejilla cromada con tapa preparada para la salida de aire ajustable. Cuenta también con una bandeja para la ceniza extraíble.

Sus dimensiones son de 48 x 45 x 70 centímetros que, para mí, es su gran ventaja, pues apenas ocupa espacio y puedes utilizarla sea cual sea el lugar elegido para organizar tu barbacoa, hasta un pequeño balcón.

Para los principiantes de verdad, nada mejor que una pequeña barbacoa portátil como ésta de Lotus Grill. O para aquellos que estén pensando ya en sus próximas vacaciones y quieren llevársela consigo.

El sabor de cocinar tus ingredientes al carbón es muy diferente al que consigas en la cocina. Busca una sencilla de transportar, ligera y con materiales en acero inoxidable que te permitan meterla en el lavavajillas y olvidarte una vez utilizada. 

Un accesorio que te ayudará mucho a mejorar el resultado final, no solo de tus platos de barbacoa, sino a tu cocina en general, es un termómetro que nos marque el punto perfecto de la carne. 

Puede ser analógico o digital, pero que sea lo más preciso posible.  Este de ThermoPro tiene un amplio rango de temperatura, viene con una sonda de acero inoxidable y una función de apagado automático para ahorrar batería, además de un diseño estupendo para las carnes a la parrilla.

Otro utensilio básico para que hacer una buena barbacoa sea sencillo, es una pinza. Pero, si además, le sumas un set de cubiertos como este de POLIGO, con tenedores especiales para asar o torneros de carne, conseguir el éxito en tus recetas será un auténtico juego de niños.

Sirven para manipular tus alimentos dentro de la parrilla, sin tener que recurrir a los tenedores y poner en peligro nuestras manos. Este juego es muy completo con una cabeza de cepillo de limpieza, un cepillo para hilvanar, bastidores de maíz, tenedores, pinzas y, todos ellos, fabricados en acero inoxidable de gran calidad.

Los grandes aficionados a las barbacoas (y los expertos) aseguran que es un evento que se disfruta de principio a fin, desde que se elige la carne y enciendes el fuego hasta que sirves el resultado.

Por eso, para trinchar y cortar bien la carne o simplemente para ir dejándola una vez cocinada, te hará falta una buena tabla de corte. 

Estas de grillart están fabricadas en madera de cedro rojo canadiense original y, por eso, son perfectas para la parrilla. De hecho, se pueden utilizar sobre la parrilla de la barbacoa, siempre que la mantengas sumergida en agua 2 horas antes y, después, esperar 5 minutos para ir poniendo la carne. Aguanta hasta 120 ºC.

Sus dimensiones son de 30 x 15 x 1 centímetros y el juego contiene 6 piezas. Están cepillados por ambos lados y, por eso, valen para todo tipo de barbacoas.

El primer accesorio al que debes prestar atención es el que te ayudará a crear unas buenas brasas. Por eso, una chimenea o encendedor eléctrico se puede convertir en todo un imprescindible. Es la forma más eficaz de comenzar con un buen fuego, olvidándote por fin del engorroso líquido inflamable. Si le sumas un periódico y aire, tendrás un fuego al rojo vivo en pocos minutos.

Este encendedor eléctrico de NEDIS tiene una potencia de 800 W, con lo que se calienta bastante rápido, es fácil de utilizar y muy compacto.

La temperatura y el fuego puede llegar a ser, en muchas ocasiones, el éxito de una barbacoa, pero también un riesgo para tus manos si no las proteges adecuadamente. Por eso, no está de más que busques sabor y buena técnica, sino también, seguridad.

Utiliza unos guantes antillamas como estos de Dualeco, fabricados con materiales ignífugos que te permitan manipular la comida con total tranquilidad, sin una exposición peligrosa. Son fáciles de limpiar, simplemente con agua y muy cómodos, protegiendo hasta la mitad de nuestro brazo.

Este accesorio, más que un básico imprescindible, es una herramienta que tener en cuenta si, además de la barbacoa, te gusta el toque ahumado que muchas veces encuentras en los platos de algunos restaurantes. 

Con lo económico que es y lo poco que ocupa, es una inversión que harás y será todo un acierto. Este de Barbecook se puede utilizar con todo tipo de barbacoas, tiene un fumador esmaltado y una tapa de acero inoxidable. Se trata de añadirle un extra de sabor a tu parrilla.

Aunque te hayas decantado por pescados o verduras, prescindiendo de la carne (que barbacoas, hay muchas), unas brochetas pueden ayudarte a presentar tus platos de una manera cómoda y diferente. Así, tus invitados tan solo tendrán que deslizar las piezas sin necesidad de utilizar cuchillos. 

Además, si eres principiante, esta forma de pasar por la parrilla los alimentos es mucho más fácil. Cada pincho de este set de Amazon cuenta con una pequeña pieza antideslizante, para no quemarte y coger fácilmente cada una de ellas, evitando posibles quemaduras. Están fabricadas en acero inoxidable.