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En el mundo culinario, la precisión es fundamental. Pero esto no se aplica solo a los ingredientes y las técnicas de cocina. La temperatura de cocción puede marcar la diferencia entre un plato bien ejecutado y uno extraordinario.
En este aspecto, el termómetro de cocina es nuestro mejor aliado, tanto para cocinar carne a la perfección como para hornear tartas, bizcochos o pasteles.
Para que desde hoy mismo puedas añadir esta herramienta indispensable en tu arsenal culinario, hemos seleccionado los mejores termómetros de cocina de 2023.
Características analizadas en cada uno de los productos
- Precisión y rango de temperatura: La precisión es crucial cuando se trata de termómetros de cocina. También es útil que tenga un amplio rango de temperatura para poder utilizarlo en una variedad de recetas y técnicas culinarias.
- Tiempo de lectura: Algunos termómetros dan una lectura casi instantánea, mientras que otros pueden tardar unos segundos. Si estás cocinando a altas temperaturas o si simplemente prefieres una lectura rápida, busca un termómetro con un tiempo de respuesta rápido.
- Facilidad de uso: Algunos termómetros de cocina son más fáciles de usar que otros.
- Durabilidad: Es importante elegir un termómetro que sea duradero y resistente al calor, al agua y a los golpes.
¿Qué termómetro de cocina comprar?
Si buscas un termómetro preciso, sencillo y a buen precio, la mejor opción es el THERMOPRO TP18. Si buscas algo más avanzado, que se pueda conectar al teléfono y que permita dos mediciones simultáneas, nuestra recomendación es el modelo INKBIRD IBT-2X.
Comparamos los termómetros de cocina más recomendados
EL MEJOR EN CALIDAD PRECIO: DOQAUS Termómetro Cocina de Lectura instantánea de 3s
Lo mejor
-Su precio es muy bueno.
-Tiene una pantalla retroiluminada que se lee muy bien incluso con humo o vapor.
-Tiene un rango bastante amplio, por lo que sirve para casi todo tipo de platos.
-Se enciende y apaga automáticamente cuando despliegas o pliegas la sonda.
A mejorar
-No se puede medir más de un alimento a la vez.
Este termómetro realiza mediciones instantáneas y exactas en apenas 3 segundos con un rango amplio de -50 ° C a 300 ° C. Además, incluye una guía para saber cuál es la temperatura idónea para cada alimento.
Tiene una pantalla grande y retroiluminada que te proporciona claridad incluso en la oscuridad o en medio del humo de la parrilla. Lo mejor es que la pantalla es reversible y gira automáticamente dependiendo de cómo sostienes el termómetro, permitiéndote leer los números desde cualquier dirección.
La sonda ultrafina de 8 mm, fabricada en acero inoxidable 304 de alta calidad, te proporciona la sensibilidad necesaria para obtener resultados precisos y minimiza el espacio necesario para pinchar los alimentos.
EL MÁS VENDIDO: ThermoPro TP17 Termómetro Cocina Digital de Doble Sonda
Lo mejor
-Se pueden usar tiempos de cocción preestablecidos para diferentes tipos de carne.
-Se puede utilizar como un reloj de cocina.
-Se puede colocar de pie, con un imán en el horno o enganchar a la pared con un soporte incluido.
A mejorar
-Ocupa más espacio que los modelos más básicos.
Este termómetro te permite controlar dos temperaturas centrales de manera simultánea, evitando cualquier posibilidad de sobrecocción.
Tiene una pantalla LCD retroiluminada en azul para una lectura fácil y clara, incluso en condiciones de poca luz. Incluye una alarma sonora que se activa cuando tus alimentos alcanzan la temperatura deseada o cuando finaliza el temporizador.
También viene con temperaturas preestablecidas para una variedad de carnes, incluyendo vacuno, ternera, cerdo, pollo, pescado y carne picada/hamburguesas. Pero también puedes personalizar las temperaturas preestablecidas según tus preferencias personales y controlar diferentes niveles de cocción, desde ‘bien hecho’ hasta ‘poco hecho’.
EL MÁS SEGURO: ThermoPro TP18 - Termómetro digital profesional para asados
Lo mejor
-Tiene una opción de bloqueo para que no se mueva ni caiga, por lo que protege contra salpicaduras de aceite o quemaduras.
-Es muy fácil de usar.
A mejorar
-Utiliza dos pilas AAA, por lo que pesa más que otros modelos.
Este termómetro cuenta con un sensor de alta sensibilidad y garantiza mediciones rápidas y precisas. En tan solo 2-3 segundos, puedes obtener la temperatura central de tu cocción con una desviación mínima de ±0.5℃. El rango de medición de temperatura es de -50ºC a 300ºC.
Su pantalla tiene unos números grandes para una lectura fácil y clara, incluso en condiciones de luz difíciles o desde distintos ángulos de visión. Además, también sirve como termómetro de vino, agua y leche.
Se apaga automáticamente tras 90 segundos de inactividad, ahorrando energía y prolongando la vida de la batería.
EL MÁS RÁPIDO Y CONECTADO: Inkbird IBT-2X Bluetooth Termometro cocina
Lo mejor
-Mide en tiempo real, sin espacios de segundos como otros modelos.
-Puede medir dos temperaturas al mismo tiempo.
-Se conecta al móvil mediante Bluetooth, por lo que podrás controlar la temperatura hasta en una distancia de 50 metros.
A mejorar
-Su precio es más elevado que el de otros modelos.
Este dispositivo tiene un rango de medición amplio y preciso, de 0 a 250°C, con un rango extendido hasta 300°C. Lo mejor es que no solo mide la temperatura con precisión, sino que también cuenta con una sonda doble de acero inoxidable que puede medir dos temperaturas al mismo tiempo.
Tiene alarmas de temperatura y cuenta atrás, además de un amplio rango de recepción Bluetooth inalámbrico de 50 metros. Es compatible con Android y iOS, por lo que podrás monitorizar la cocción de los alimentos fácilmente desde cualquier móvil o tableta.
EL MÁS ECONÓMICO: ThermoPro TP02S
Lo mejor
-Puedes cambiar fácilmente entre las escalas Celsius y Fahrenheit.
-La pila de botón incluida te permite utilizar el termómetro durante 2 años aproximadamente.
-Tiene muy buen precio.
A mejorar
-No puede hacer dos mediciones a la vez.
Este termómetro de cocina realiza lecturas en períodos de 3-6 segundos y tiene un rango de error de ±0.5º.
Cubre un rango de temperaturas de -50° a 300° grados y permite cambiar fácilmente entre las escalas Celsius y Fahrenheit según su conveniencia. El termómetro viene con una sonda de acero inoxidable de 13,5 centímetros con punta desplegable, que facilita una lectura más rápida de la temperatura.
Se apaga automáticamente después de 10 minutos para ahorrar batería e incluye una tapa práctica que lo hace fácil de guardar y transportar a cualquier parte.
© Getty Images¿Para qué sirve un termómetro de cocina?
Aunque es más comúnmente conocido por su uso en la preparación de carnes para asegurar una cocción segura y adecuada, tiene muchos otros usos en la cocina.
- Cocción segura de alimentos: Es esencial cocinar la carne hasta una temperatura interna específica para matar cualquier bacteria dañina y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
- Cocción precisa: Un termómetro de cocina puede asegurar que los alimentos se cocinen exactamente al punto deseado.
- Horneado: Los termómetros de cocina también son útiles en la panadería y la repostería. Pueden usarse para verificar la temperatura del agua o la leche antes de añadir levadura (que es sensible a la temperatura) o para comprobar la temperatura interna de un pan o un pastel para asegurarse de que esté completamente cocido.
- Confitería: En la elaboración de dulces, como caramelos o chocolates, la precisión de la temperatura es clave para obtener la textura y consistencia deseadas.
- Preparación de bebidas: Los termómetros de cocina también se pueden usar en la preparación de ciertas bebidas. Por ejemplo, se puede utilizar para medir la temperatura del agua para el té (algunos tipos de té se preparan mejor a diferentes temperaturas).
