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A pesar de que las ollas de cocción lenta son 100% recomendables desde el punto de vista nutricional, ya que nos ayudan a preservar las cualidades nutricionales y organolépticas de los alimentos, las ollas express son muchas veces nuestra salvación. Cocinan rápido y, además, conservan muy bien el sabor de los alimentos. Mi madre asegura, por ejemplo, que siempre tiene que haber una en cada casa y, si no lo hay, se lleva las manos a la cabeza.
Yo lo considero un pequeño electrodoméstico que no es tan sencillo de saber elegir, porque no todas salen buenas. Por eso, hemos realizado una búsqueda entre las más vendidas y mejor valoradas para darte un análisis fiable que te ayude a decidirte por una.
¿Qué olla express comprar?
Aunque todo depende de la inversión que estés dispuesta a realizar, mis recomendaciones serían la olla a presiónBRA Allure Set dúopor ser fantástica para toda la familia, y la olla a presión Magefesa Dynamic, por ser fácil e intuitiva.
Características analizadas en cada una de las ollas express
Material: la mayoría están fabricadas en acero inoxidable pero también hemos querido saber en qué material está hecho el fondo para saber cómo se reparte el calor y cuál es la durabilidad del producto.
Capacidad: para saber si es o no apta para cocinar para toda la familia.
Dimensiones del producto: similar a la anterior pero focalizada en cuestiones de almacenamiento. En este caso es destacable que algunas ollas tienen mango desmontable y esto puede ser muy útil a la hora de guardar la olla en un armario, por ejemplo.
Peso del producto: para saber cómo es de manejable. Sobre todo de cara a su limpieza.
Esta olla tiene muy buena relación calidad-precio, es resistente y duradera, cumple su función y su manejo es sencillo.
Lo mejor
- El manejo de esta olla es sencillo e intuitivo. - Dispone de varios indicadores, como el de llenado máximo, que hacen todavía más fácil su uso. - También tiene una válvula de acero fundido, mucho más duradera que las válvulas corrientes de muelle de otras ollas a presión.
A mejorar
- Si el agua con la que cocinas lleva demasiada cal, es muy posible que salgan manchas en el fondo de la olla.
Fabricada en acero inoxidable, esta olla express de Bra es duradera y no se desgasta con facilidad. Lleva asa y mango ergonómico, termo resistente y tiene un diámetro inferior de 22 centímetros. Permite ahorrar hasta un 70% de energía y de tiempo sin perder las vitaminas.
Dispone de cuatro sistemas de seguridad: tres de seguridad a presión y uno de bloqueo de apertura. Puede utilizarse con dos diferentes presiones en función del alimento que uno quiera cocinar. El modo más bajo se recomienda para quienes llevan una dieta más ligera y el más alto para los amantes de la cocina tradicional. Tiene un sistema de cierre deslizante que te resultará especialmente cómodo.
Tiene una capacidad de 6 litros, sus dimensiones son de 53 x 24 x 18 centímetros y su peso es de 5,2 kilogramos.
La mejor para cocinar hasta dos veces más rápido: Tefal Clipso Minut Perfect Olla a Presión 7.5L
Una de las ollas expressmás versátiles de nuestra selección, con buenos sistemas de seguridad y de muy fácil manejo. Está disponible en varios tamaños pero la de capacidad de 7,5 litros es la más adecuada para toda la familia, sobre todo porque, recuerda que, por una cuestión de seguridad, no se recomienda llenar más de las tres cuartas partes de la olla.
Lo mejor
- Es una olla fácil de abrir y cerrar con una sola mano. - Cuenta con un sistema de cocción controlado con una cuenta atrás que se inicia automáticamente cuando alcanza la temperatura correcta y te avisa cuando haya acabado, así no tendrás que preocuparte. - Incluye un cestillo de acero inoxidable para cocinar al vapor.
A mejorar
- Preferiblemente, la tapa, por tener minutero digital, no debe meterse en el lavavajillas, con lo que tendrás que lavarla a mano.
Tefal Clipso Minut Perfect es una olla a presión de acero inoxidable que cocina hasta dos veces más rápido que otras ollas convencionales. Con una capacidad suficiente para toda la familia y un diseño práctico y ligero, es la solución perfecta para una cocina rápida y deliciosa.
Además de su diseño resistente de acero inoxidable, esta olla es un 30 % más ligera que una olla una presión convencional. Te permite cocinar al vapor, dorar, cocinar a fuego lento, hervir, descongelar y preparar infinidad de postres y tiene hasta cinco sistemas de seguridad. Pesa tan solo 2,2 kilogramos, su capacidad es de 7,5 litros y sus dimensiones de 24 centímetros de diámetro exterior y 18 cm de diámetro en la base.
La mejor con accesorios: Olla A Presión Magefesa Dynamic
Una olla expressintuitiva, resistente y de fácil manejo con capacidad media, perfecta para cocinas que no son demasiado grandes. Fácil de usar y de limpiar. Cumple su función, preserva las vitaminas de los alimentos y reparte el calor de forma homogénea.
Lo mejor
- Tiene asas laterales termo-resistentes que aseguran un manejo cómodo y seguro. - La superficie interior en acero inoxidable evita que los alimentos se peguen y facilita la limpieza.
A mejorar
- No tiene varios modos de cocción según el alimento que vayamos a pareparar como la anterior.
La olla a presión Megafesa Dynamic funciona de manera muy intuitiva y te permite cocinar rápidamente con la máxima seguridad y preservando todas las vitaminas y el sabor de los alimentos. Se ha fabricado en acero inonxidable y es muy resistente. Por la manera en la que se ha hecho el fondo, el calor se reparte muy uniformemente y de manera rápida. Esto hace que, además, sea una olla apta para todo tipo de cocinas, incluída la de inducción.
Para que te hagas a la idea de su eficiencia energéticamente, esta olla cocina la carne utilizando solo 1/15 de la energía calorífica que se suele necesitar y puede preparar las alubias pintas con apenas 1/3 de la energía normal necesaria. Al cocinar a temperaturas más elevadas, la olla a presión cocina de forma más rápida, lo que ahorra tiempo y energía.
Además,esta olla tiene cinco sistemas de seguridad, sensor de presión, seguridad al cierre, a la apertura, válvula de trabajo, de seguridad y ventana de seguridad. Tiene una capacidad de 6 litros, un peso de 5,2 kilogramos y unas dimensiones de 53 x 24 x 18 centímetros.
Una olla sencilla que si conservas bien puede durar toda la vida. Es la versión mejorada de una de las ollas más populares del mercado. Tiene el mismo mecanismo que aquellas, pero con una imagen más moderna. Hay otras dos versiones más, algo más elevadas de precio pero con mejoras. A pesar de todo, la que recomendamos para una cocina familiar por sus caracteristicas y funcionalidad es la que te mostramos sobre estas líneas.
Lo mejor
- Tanto el cuerpo de la olla como la tapa sin mango son aptos para lavavajillas, lo que facilita muchísimo la limpieza. - Es una olla a presión apta para todo tipo de cocinas. - Si te gusta, está disponible en varios tamaños.
A mejorar
- Si sobrepasas la cantidad de agua recomendada para cada nivel de presión, es posible que pierda algo de líquido por las juntas.
Esta olla a presión de WMF es una de las que mejores valoraciones tiene. Su mango ergonómico es desmontable y esto hace que pueda caber en cualquier armario. Además, está disponible en varios tamaños. Es apta para todo tipo de cocinas, incluidas, por supuesto, las de inducción.
Tiene dos niveles de cocción: hasta 110 ºC para verduras tiernas, por ejemplo, y hasta 119 ºC para carnes. Además, tiene cinco niveles de seguridad. Sus dimensiones son de 42 x 26 x 21 centímetros, con capacidades diferentes: 4,5 litros (disponible 2,5 L / 3 L / 4,5 L / 6,5 L / 8,5 L). Dependiendo de la capacidad, el peso varía ligeramente.
La mejor para uso profesional: Olla Kuhn Rikon Duromatic Hotel
Una buena olla que no suelta vapor ni emite mucho ruido. Logra cocinar en poco tiempo y la conservación de los sabores es espectacular. ¡Puedes hacer lentejas en ocho minutos y un cocido en menos de 15! Por eso, es fantástica para quienes la van a utilizar muy a menudo y necesitan cocinar rápido.
Lo mejor
- Se puede usar la olla como un wok, o incluso como una plancha o una sartén para freír patatas. - Hay que hacer asimismo referencia al ahorro de energía que se consigue al realizar las cocciones en tan poquísimo tiempo. -Al cocinar siempre todo tapado, se ensucia mucho menos la encimera.
A mejorar
- El repuesto de la junta tiene un precio algo elevado. - Hay que aprender a jugar con las dos presiones de trabajo de la olla. Hay que bajar la fuerza del fuego una vez la olla alcanza el segundo marcador de presión si no quieres que gotee.
Esta olla a presión de Kuhn Rikon, una marca suiza de gran prestigio, está fabricada en acero inoxidable y pensada para los profesionales. Aún así, si le vas a dar mucho uso, puede que te merezca la pena la inversión, pues es de las más elevadas de precio.
Conserva vitaminas y minerales y es válida para cocinas: inducción, eléctrica y vitrocerámica. Se puede meter en el lavavajillas y está disponible en dos tamaños distintos, es decir, con capacidad de 5 litros y de 12 litros. Dependiendo de ello, las dimensiones y el peso varían.
Una olla expressmuy bien valorada desde hace años, podríamos decir que es "la de toda la vida". Si la conservas bien puedes usarla a diario hasta cinco años seguidos. Hace su función y aunque no tiene diferentes niveles de presión ni demasiados ajustes de seguridad, es perfecta para quienes saben hacer uso de un electrodoméstico así y quieren preparar sabrosos platos para toda la familia.
Lo mejor
- Silenciosa y sin fugas de ningún tipo. - Gran capacidad y calidad. - Funciona muy bien, cumpliendo su función, y se cocina rápido.
A mejorar
- Si la tapa se te estropea no hay posibilidad de comprarla por separado. Por eso, hay que tener mucho cuidado.
Esta olla de presión de Monix está fabricada en acero inoxidable 18/10 de 5,3 mm de espesor y un cuerpo que es apto para lavar en el lavavajillas. Tiene un triple fondo difusor forjado, que nos permite cocinar bastante rápido y es apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción.
Destaca, respecto a las demás, que es muy fácil de usar y que nos ahorra, con respecto a las ollas y cacerolas normales, cierto tiempo y energía. Tiene una capacidad variable que va de los 4 litros a los 7 litros, con lo que su peso (que suele ser muy ligera) y sus dimensiones también varían.
¿Qué tener en cuenta a la hora de comprar una olla express?
Aparte del material, la capacidad, los niveles de cocción y seguridad y sus dimensiones y posibilidades de almacenamiento, lo que hay que tener en cuenta siempre es que la limpieza regular en el lavavajillas puede provocar que las asas de plástico pierdan brillo y que el aluminio se oxide o corroa. No conviene utilizar nunca objetos afilados como cuchillos, lana de acero o paños de cobre (pueden producir arañazos). El vinagre o zumo de limón facilitan la eliminación de manchas de cal.
Tipos de ollas a presión
Se diferencian por sus niveles de cocción, por sus niveles de seguridad, por sus dimensiones, por la ergonomía de su mango y asas y por la capacidad que tenga el fondo de repartir el calor uniformemente para poder preservar el sabor de los alimentos y conseguir un plato en menos tiempo.
Ventajas de tener una olla express
La primera es que ahorras muchísimo tiempo y la segunda que ahorras mucha energía, algo que nos preocupa ahora sobremanera. Puedes tardar 10 minutos en hacer un guiso de carne y estarás consumiendo un 70% menos de energía que si lo hicieras en una olla tradicional.
Los precios indicados así como la disponibilidad de los productos están actualizados a la fecha de la última actualización de este artículo.
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