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Si alguien busca evidencia de que lo barato acaba saliendo caro que se compre en un bazar unas sartenes de oferta. No solo puede que a primera de cambio tengamos que cambiarlas sino que además, si no observamos bien sus características, es posible que estemos poniendo en riesgo nuestra salud y la de nuestra familia.
Hay muchas sartenes, cacerolas y ollas que, como te detallamos a continuación, tienen sustancias tóxicas entre sus materiales de fabricación, las cuales que hay que evitar. Por eso hemos seleccionado no solo las baterías de cocina más bonitas y prácticas sino aquellas que por estar libres, entre otras cosas, de PFOAS (más adelante te contamos qué es exactamente), nos permiten cocinar tranquilas las recetas más sanas para toda la familia.
Características analizadas en cada uno de los modelos:
- Si emiten tóxicos y están libres de PFOA: es un pegamento que se utilizaba en las sartenes de teflón que, aunque fue prohibido por la Unión Europea en 2020, sigue estando presente en los productos más antiguos. De ahí que de un tiempo a esta parte mucha gente haya decidido renovar todas sus sartenes.
- Adherencia: hemos seleccionado únicamente sartenes y ollas antiadherentes, no solo porque consideramos que esta es una cualidad básica en la cocina sino porque se limpian sin rascar, se mantienen mejor y duran más.
- Tamaño: la variedad de tamaños de cada una de las piezas incluidas en las baterías nos parece requisito esencial porque no todos los platos requieren de las mismas dimensiones.
- Material: el aluminio es uno de los materiales más utilizados pero algunas sartenes que te mostramos tienen también interesantes recubrimientos que no hemos querido pasar por alto.
- Adaptabilidad: por supuesto también nos ha parecido básico saber para qué tip de cocinas eran aptos los productos seleccionados para que puedas escoger la que más se ajuste a tus necesidades.
¿Qué batería de cocina comprar?
Lo importante es escoger una batería duradera, que tenga un grosor que garantice que no va a ennegrecerese ni rayarse con el tiempo, que puedas utilizar con utensilios de metal y meter en el lavavajillas y, sobre todo, que funcione en el tipo de cocina que tengas en casa y esté libre de PFOA.
Comparativa de las baterías de cocina analizadas
Las mejores baterías de cocina
La batería de cocina más completa: Mastepro Hi Tech 3
- Incluye: tres sartenes de diámetro 20, 24 y 28 centímetros y olla baja también de 28
- Material: acero inoxidable
- Apto para: todo tipo de cocinas
Pros: tienen un núcleo de aluminio así que el reparto de la temperatura es homogéneo.
Contras: la olla no lleva tapa.
Es genial si necesitas renovar tu batería de cocina prácticamente al completo y especialmente recomendable para quienes acaban de independizarse, por ejemplo y quieren 'hacer las cosas bien' apostando por básicos de calidad que resistan el paso del tiempo.
La mejor para los amantes del menaje de diseño: batería de Ikohs
- Incluye: dos ollas de 20 y 24 centímetros de diámetro y sartén de 24 centímetros
- Material: aluminio fundido de alta densidad
- Apto para: todo tipo de cocinas
Pros: es un juego disponible en cuatro colores pastel diferentes así que puedes combinarlo fácilmente con el resto de tu menaje de cocina.
Contras: recomendable lavar las piezas a mano para que no se pierda el brillo y el color de su revestimiento.
Es un set de cocina ideal para los más cuidadosos. Te encantará si tienes en tu cocina algunas piezas vistas y quieres demostrar que prestas atención a todo tipo de detalles en lo que a decoración (y salud) se refiere. ¡Prepárate para cocinar con mimo!
La mejor para mantener el sabor de los alimentos: Sartén Amercook
- Incluye: Set 3 sartenes de diámetro 20, 24 y 28 centímetros
- Material: aluminio forjado y acabado de polvo de piedra
- Apto para: todo tipo de cocinas
Pros: son sartenes ecológicas y no tienes que preocuparte de su almacenamiento porque son tan bonitas que puedes dejarlas a la vista.
Contras: no están pensadas para una cocina a temperaturas muy elevadas. Pueden ennegrecerse.
Si te gusta cocinar a temperatura media para mantener las propiedades nutritivas y organolépticas de los alimentos, esta es tu batería de cocina más acertada.
La mejor para servir directamente: Amercook Juego 3 cazuelas Terracotta
- Incluye: Set 3 cazuelas de diámetro 16, 20 y 24 centímetros
- Material: aluminio forjado y acabado de polvo de piedra
- Apto para: todo tipo de cocinas y horno
Pros: son cazuelas muy útiles que puedes emplear en la cocina para guisos, verduras a la plancha o para pescados, carnes y repostería en el horno.
Contras: no tienen asas y eso puede dificultar su manejo cuando están calientes.
Si eres fan de la cocina casera y sueles fotografiar los platos que preparas, o, sencillamente, te gusta sorprender a tus invitados con un table set de lo más 'instagrameable', este es el set que necesitas.
La mejor para una cocina exprés: Fesha Juego Sartenes
- Incluye: Set 3 sartenes de diámetro 20, 24 y 28 centímetros
- Material: aluminio fundido y revestimiento de piedra de granito
- Apto para: todo tipo de cocinas
Pros: su mango es muy cómodo de agarrar.
Contras: no se trata de una sartén de gama alta y tenemos que tener en cuenta que esto afecta en términos de durabilidad de producto.
Si lo tuyo es la cocina sencilla y no te complicas con recetas demasiado elaboradas, fundamentalmente porque siempre vas con prisas, esta es la batería que necesitas.
La mejor para familias tradicionales: WECOOK! EcoChef Titanio Batería
- Incluye: Set 4 ollas de diámetro 16, 20, 24 y 28 centímetros
- Material: aluminio
- Apto para: todo tipo de cocinas y horno
Pros: tienen asas de silicona así que su manejo es muy sencillo.
Contras: se recomienda retirar ñas asas de silicona termoaislantes cuando las ollas se utilizan en el horno.
Si sueles hacer guisos y purés y no empleas robot de cocina, esta batería que además es antiadherente cubrirá tus necesidades.
La mejor para hacer salsas: NEWCHEF - Juego de Sartenes Antiadherentes
- Incluye: Set 3 Sartenes de diámetro 20, 24 y 28 centímetros
- Material: aluminio
- Apto para: todo tipo de cocinas
Pros: son sartenes que se limpian con facilidad y no pesan mucho.
Contras: el mango, si no lo montas adecuadamnete, puede quedar algo suelto.
Son sartenes versátiles y prácticas que además combinan con el menaje de cualquier cocina, sea moderna o tradicional.
La mejor para grandes familias: Smile Classic MGK17-Batería Inducción
- Incluye: Set cuatro ollas de diámetro 16 x 8,5, 20 x 9,5, 24 x 11,5 y 28 x 12,5 centímetros
- Material: aluminio fundido
- Apto para: todo tipo de cocinas
Pros: su diseño es actual y moderno y funciona como dice.
Contras: tendrás que buscar hueco en tu cocina para almacenarlas porque se salen algo del estándar.
Es un juego de cocina de calidad que durará mucho tiempo en tu cocina incluso si lo empleas con regularidad.
¿De qué se compone una batería de cocina?
Las baterías de cocina pueden estar compuestas de sartenes, ollas y cacerolas. También pueden estar integradas por sartenes únicamente, de diferentes tamaños, ollas o cacerolas de dimensiones distintas. Generalmente incluyen tapas de vidrio pero no siempre y es habitual que los fabricantes regalen con ellas un set de cuchillos, por ejemplo.
¿Qué tener en cuenta a la hora de comprar una batería de cocina?
Lo más importante que hay que tener en cuenta a la hora de comprar una batería de cocina, sobre todo si hay niños en casa y queremos velar por su seguridad es que las baterías que tengamos estén libres de PFOA, que, como sabes, es un pegamento que hasta hace poco se empleaba en la fabricación de sartenes y que puede desprender partículas tóxicas que se adhieren a la comida. Es un disruptor endocrino, es decir, que puede actuar como una hormona que desencadene ciertas enfermedades.
Tipos de materiales en una batería de cocina:
Hay diferentes materiales de fabricación para las baterías de cocina pero sin lugar a dudas el más común es el aluminio forjado o aluminio fundido. Este es, junto al hierro y el acero inoxidable, el material que garantiza mayor salubridad. Siempre y cuando la cualidad de antiadherencia de las sartenes en cuestión, estén hechas de lo que estén hechas, no implique la utilización de un adhesivo como el que acabamos de mencionar.
