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El huevo es un ingrediente omnipresente en nuestra dieta. Se trata de un súper alimento que, además de por sus inmensas propiedades nutricionales, en la cocina es uno de los principales comodines que existen. Lo podemos integrar desde el desayuno hasta la cena, pasando por el postre, bebidas, etc. Y es que no hay un ingrediente con semejante versatilidad... entero, pero si lo divides en yemas y claras, cada una por separado ¡las posibilidades culinarias se multiplican hasta el infinito y más allá!
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En ¡Hola! Cocina encontrarás todo tipo de informaciones, recetas, técnicas, consejos, etc que tienen como protagonista al huevo. Y ahora también, aprovechando la selección que nos han hecho desde Pazo de Vilane, que de huevos saben un rato al ser una de las empresas decanas en la producción de huevos camperos, te presentamos algunos de los utensilios más prácticos y curiosos que no sólo nos van a ayudar a cocinar mejor los huevos, sino que también nos servirán para invertir menos tiempo en preparar nuestras recetas. ¡Toma nota!
Escalfar un huevo, hacerlo pasado por agua o mollet no tiene mucha dificultad pero seguro que más de una vez te has despistado, se te ha pasado el tiempo de cocción, el agua ha empezado a hervir sin que te dieras cuenta y dudas sobre si el huevo estará ya listo o no. Para los más despistados existe el cocedor de huevos para microondas. Existen muchos modelos en el mercado pero todos tienen un denominador común: Permite disfrutar de un huevo duro en pocos minutos y sin el riesgo de pasarte (o quedarte corto) de tiempo. Este de Lékué no falla.
Pelar un huevo cocido puede convertirse a veces en una tarea larga y estresante. Pequeños trozos de cáscara que se quedan pegados en la clara y que al despegarlos hacen que nos quedemos prácticamente sin huevo, es algo que puede pasar. Para evitar esa situación existen los peladores de huevos cocidos. Desde modelos sencillos hasta los más sofisticados, utensilios que permiten pelar huevos cocidos de uno en uno o varios a la vez. En el mercado existen múltiples opciones para todos los bolsillos y esta es muy práctica.
A la hora de cascar un huevo casi crudo o pasado por agua, es importante evitar que se caigan trocitos de la cáscara sobre el huevo o la comida que estamos preparando. Para evitarlo existe un utensilio llamado abridor de huevos crudos. Este accesorio sostiene el huevo firmemente y evita que se rompa la cáscara del huevo en trocitos. Con sólo poner el huevo crudo en la ranura y empujar el huevo ligeramente con las manos hacia la cuchilla y girar, habremos logrado nuestro objetivo sin mancharnos nosotros ni nuestra cocina.
Disponibles en silicona o en acero inoxidable, si bien este utensilio no destaca porque nos vaya a permitir ahorrar tiempo en la cocina cuando queramos freír un huevo, sí que es perfecto para sorprender a nuestros comensales o cuando queramos darle un toque de originalidad a nuestros platos ¿te imaginas comer un huevo frito con forma de corazón, de flor o de figuras geométricas? Con estos moldes es posible.
Este utensilio, conocido también como rejilla corta huevos, permite cortar huevos duros en finas láminas de una forma rápida y sencilla. Perfecto para decorar nuestros platos o para incorporar en ensaladas, el laminador de huevos duros lo podemos encontrar de acero inoxidable o de plástico en cualquier espacio en donde vendan accesorios de cocina.
El utensilio perfecto para cuando queremos hacer una ensaladilla rusa o decorar nuestros platos con huevo cortado. Con el prensador de huevos ya no es necesario ir contando poco a poco el huevo, ya que con sólo introducir el huevo duro y presionar, tendremos el huevo en la forma que queremos en un abrir y cerrar de ojos.
A la hora de cocinar, sobre todo si lo que hacemos es repostería, es muy posible que tengamos que separar la clara de la yema. Pese a que se trata de algo que de entrada puede parecer complicado, hay que decir que es una tarea muy sencilla si se cuenta con un separador de yemas. De plástico o de metal, se trata de un económico utensilio de cocina y que nos permitirá usar el huevo por separado en sólo unos segundos.
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