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"Lo ideal es moler el café al momento porque así evitamos que se oxide y pierda aroma", es el primer consejo que nos da la dietista-nutricionista María Gil. Cuando molemos el café exponemos cierta cantidad de ese grano al oxígeno y se pierden por lo tanto parte de los polifenoles, es decir, antioxidantes. Así nos lo recuerda Vanesa León García, Asesora técnica de complementación nutricional en Biogran.
A todo esto hay que sumar toda la liturgia que rodea al acto de tomar un buen café. Pero, ¿sabes que ya hay cafeteras con molinillo programables?
Analizamos esta y otras opciones para que no solo tomes el mejor café por las mañanas sino que además encuentres la cafetera que mejor se ajusta a tus necesidades.
¿Qué cafetera con molinillo comprar?
Todas y cada una de las cafeteras que te mostramos en este artículo son dignas de compra. Las hemos analizado minuciosamente y consideramos que están perfecamente equipadas y cuentan con todas las facilidades para hacer que puedas disfrutar de un rico y nutritivo café.
Sin embargo, si te estás iniciando en el mundo de las cafeteras con molinillo y quieres un modelo asequible, fácil de usar y que no haga demasiado ruido, una buena opción puede ser la cafetera Thera Classic de Create.
Características analizadas en cada uno de los modelos:
- Dimensiones del producto: si escoges una cafetera demasiado grande, por muchas funcionalidades que tenga, según el tamaño de tu cocina, podrá terminar resultándote incómoda.
- Capacidad: rellenar con frecuencia el depósito de agua de nuestra cafetera puede resultar algo tedioso, por eso, aunque conviene que cambies el agua de vez en cuando y descalcifiques la máquina con regularidad, lo más cómodo es que tenga un depósito con suficiente capacidad.
- Tipos de cafés que hace: algunas de las máquinas que hemos analizado hacen incluso siete cafés distintos y siempre es agradable, si tienes muchos invitados, poder dejar que escojan su favorito. Sin embargo, si para lo que quieres la cafetera es principalmente para tomar tu café preferido tantas veces al día como quieras (aunque no se deben sobrepasar las tres tazas), quizá te interese una que pueda hacer más tazas de una sola vez y de un solo tipo. De ahí la siguiente cuestión.
- Número de cafés que hace de una sola vez: si eres muy cafetera quizá te guste tener café siempre hecho y no quieras perder el tiempo en esperas. Sin embargo puede ser que tomes solo uno al día o que te guste con espuma y recién hecho. Por eso es importante saber cuántos cafés hace la cafetera de una sola vez.
- Facilidad en su cuidado y limpieza: un aspecto crucial máxime cuando sabemos que una cafetera con molinillo requiere un poco más de esfuerzo que una cafetera italiana que puede incluso meterse en el lavavajillas de cuando en cuando. En este caso hay que ser constante y por eso conviene que estas cosas estén pensadas. Al final de la selección te dejamos también algunos trucos para que limpies tu cafetera y la dejes como nueva.
- Ruido: algunas de las cafeteras que te mostramos son silenciosas y esto es especialmente recomendable para aquellos madrugadores que no quieren despertar a sus convivientes. Si en cambio, te gusta escuchar el ruido de la cafetera por la mañana y respirar el aroma del café recién molido, quizá haya otra opción que pueda encajarte más.
- Posibiliad de selecionar varios niveles de molienda y disponibilidad de vaporizador para hacer espuma de leche: esto es interesante sobre todo para los amantes del espresso porque para elaborar este café se requiere una molienda muy fina. Respecto al vaporizador, es fundamental para quien disfruta de un buen capuccino. Además, si no tienes hervidor de agua, esta última herramienta te puede servir para hacer infusiones, si es que sueles tomarlas.
Comparativa de las mejores cafeteras con molinillo
LA MEJOR PARA QUIENES TOMAN MÁS DE UN CAFÉ AL DÍA: KRUPS GRIND AND BREW
Lo mejor
-Puedes preparar en la mañana café para todo el día y si tienes invitados no tienes que hacer sus cafés uno a uno.
- Su panel controlador te ofrece toda la información necesaria sobre la cafetera y lo hace de forma intuitiva.
- Es un modelo estable y duradero.
A mejorar
- Si haces café para 15 tazas, tienes que saber que el último que sirvas no tendrá el mismo aroma ni las mismas propidades que el primero.
Con esta cafetera puedes hacer entre 10 y 15 tazas de café así que si eres de tomar varios al día o eres parte de una familia numerosa en la que ya pocos quedan tomando cacao, este modelo te compensa. Además puedes usarlo con café en grano o café molido y puedes elegir entre tres niveles de intensidad.
Por si fuera poco, esta cafetera es programable, así que le puedes dar la orden de empezar a infusionar cinco minutos antes de llegar a la cocina al despertarte. Esto es genial si sales con prisas o si, sencillamente, te gusta disfrutar del aroma del café recién hecho.
Si se te pegan las sábanas y te demoras, tampoco hay problema alguno porque este electrodoméstico dispone de la función de mantener caliente el café durante 30 minutos. Además tiene sistema de descalcificación por lo que no tendrás que preocuparte a la hora de su limpieza.
LA MEJOR PARA LOS AMANTES DEL CAFÉ ESPRESSO: PHILIPS EP2224/10
Lo mejor
- Es una cafetera limpia perfecta para las parejas que tienen distintos gustos a la hora del café.
- Es ideal para preparar café con leche pues trae su propio espumador.
- Es eficiente y muy fácil de usar.
A mejorar
- Solo funciona con café en grano.
Si quieres disfrutar en casa de un café mejor que el de muchas cafeterías, necesitas esta cafetera de Philips porque no solo te brinda la posibilidad de dejarte envolver por el aroma del café recién molido sino que además te ofrece la oportunidad de disfrutar de un espresso con todo el sabor. La cafetera espresso Series 2200 es completamente automática.
Prepara deliciosos cafés de granos recién molidos con facilidad a una temperatura perfecta. El clásico espumador de leche te permite crear un suave capuchino o una manchada con facilidad.
Nunca has visto nada igual. Y pensarás: "después es una lata tener que limpiar el conducto para la leche" y te diremos: "te equivocas". El sistema de preparación es el núcleo de todas las cafeteras completamente automáticas y debe limpiarse con regularidad. El sistema de preparación extraíble permite limpiarlo en profundidad fácilmente enjuagándolo bajo el grifo.
LA MÁS PROFESIONAL: DE'LONGHI MAGNIFICA CAFETERA SUPERAUTOMÁTICA
Lo mejor
- Te permite usar tanto café en grano como café molido.
- Es muy silenciosa.
- Una vez le coges el truco, hace un café espresso delicioso.
- Te da más control sobre la temperatura y medida del café.
A mejorar
- Es importante que le cojas el truco para ajustar la medida del café y que seas constante con la descalcificación.
Lo justo y necesario. Todo bon vivant sabe que para hacer un buen café la temperatura y las cantidades son importantes. Es por eso por lo que este modelo calienta solo y exclusivamente el agua que se va a utilizar para elaborar el producto seleccionado y por lo que, de la misma manera, se muele solo el café que se va a emplear.
Puedes utilizar café en grano o café molido. Si te decantas por el primero disfrutarás de las propiedades y el sabor del auténtico café taza a taza.
Además, como la cafetera calienta solo el agua justa, no tendrás que alargar la espera innecesariamente. Por todas estas razones, la especialidad de esta cafetera es el espresso y el capuccino porque además dispone aparte de un sistema para hacer espuma de leche que marca la diferencia.
LA MEJOR PARA QUIENES QUIEREN ACOSTUMBRARSE AL CAFÉ SIN AZÚCAR: BREVILLE BARISTA MAX
Lo mejor
- Prepara un café de excelente sabor y calidad.
- Es muy fácil de usar.
- Genera el vapor muy rápido, lo que facilita el espumado de la leche.
A mejorar
- No es una cafetera demasiado al gusto de los más fanáticos del café espresso, a juzgar por los comentarios de los usuarios.
Los expertos cafeteros saben que un buen café no necesita endulzante. Y hay quienes han comprado esta cafetera y aseguran haber dejado el edulcorante o la sacarina de un lado. En este punto es interesante comentar que por azúcar también se entiende la panela, el azúcar moreno y otros aparentes sustitutivos que no dejan de tener el mismo efecto en nuestro organismo.
Lo mejor es acostumbrarse al auténtico sabor de los alimentos y las bebidad y, con este electrodoméstico, hacerlo parece más sencillo. Además este modelo, de apariencia y funcionalidad profesionales, cuyas dimensiones se han ajustado al espacio medio disponible en nuestros hogares, calienta rápido el agua y sirve el café a una temperatura precisa.
LA MEJOR PARA UNA COCINA DE AIRE RETRO: IKOHS THERA ADVANCE
Lo mejor
- Prepara un café más dulce.
- Tiene un depósito lo suficientemente grande como para ocupar dos o tres cafés al día durante la semana laboral.
- Está hecha con materiales de muy buena calidad.
A mejorar
- No tiene tantas funcionalidades como otros de los modelos de esta lista y tienes que saber que su precio tiene más que ver con su diseño que con la calidad del café que produce.
El estilo de esta cafetera no ha sido la exclusiva razón por la que la hemos incluido en esta lista. El modelo dispone de ocho niveles de molienda ajustables según el gusto de cada cual.
Tiene motor italiano y un vaporizador orientable que hierve tanto leche, para una espuma de cafetería, como agua, por si en un momento dado te apetece hacerte una infusión, por ejemplo. Además, este modelo de IKOS destaca por su eficiencia energética en relación a otras cafeteras semiautomáticas.
LA MEJOR PARA LOS MÁS PRÁCTICOS: MELITTA AVANZA F270-100
Lo mejor
- Te permite escoger la intensidad, el molido y la largura del café.
- Tiene un sistema de autolimpieza que es muy práctico.
- Espuma y calienta la leche para un café completo.
A mejorar
- El depósito de agua no es demasiado grande por lo que si vas a hacer muchos cafés, tendrás que rellenarlo con frecuencia.
Esta cafetera compacta es ideal para gente práctica que no dispone de demasiado espacio en su cocina. Puede hacer hasta dos cafés a la vez y la altura de la boquilla se puede ajustar para que también quepan vasos altos. Su sistema de leche Autocapuchinador Easy prepara una cremosa espuma de leche para tus recetas favoritas.
Tiene sistema de limpieza y descalcificación automático pero lo mejor de todo es que ¡el molinillo es silencioso! Hay a quienes les gusta escuchar el ruido de la cafetera al despertar pero para esos a quienes el sonido les recuerda que suman a su espalda un madrugón más este modelo es lo que necesitan.
LA MEJOR PARA LOS AMANTES DEL AROMA DEL CAFÉ: MELITTA AROMARFESH
Lo mejor
- Es muy intuitiva y fácil de usar.
- Dado que su jarra es térmica, puede mantener el café caliente por más tiempo.
- Es una cafetera con buena relación calidad-precio.
A mejorar
- Solo hace un tipo de café, y requiere filtros.
Esta cafetera con jarra, como el propio nombre del modelo (Aromafresh) indica, está pensada para conservar el aroma del café durante más tiempo. Es perfecta, por lo tanto, para quienes adoran las bebidas potentes.
Lleva molinillo incorporado y el depósito de agua es extraíble para que sea más cómodo rellenarlo cuando sea necesario. Tiene también temporizador, de forma que puedes programar el inicio del goteo del café para que comience cuando te despiertes, y se maneja con sencillos botones.
Practicidad y sabor todo en uno.
¿Qué tener en cuenta a la hora de comprar una cafetera con molinillo?
Son varias las cosas que tienes que tener en cuenta a la hora de hacerte con una de estas máquinas de café. Para empezar, te recomendamos considerar el espacio del que dispones. Por otro lado, si el depósito de agua está en un lugar accesible en función de dónde vayas a colocar tu cafetera.
Asegúrate de que todos los compartimentos se van a poder abrir con comodidad y que limpiarla también vaya a ser fácil. Piensa también en cuántos cafés vas a hacer a lo largo del día y si vas a querer o no que sean todos iguales.
Si madrugas más que las personas que viven contigo o tienes algún vecino susceptible al ruido por las mañanas, quizá te compense el modelo silencioso pero si sales con prisa y te quedas con ganas de tomarte un café antes de marcharte, es posible que te compense más la programable.
Realmente no hay una máquina mejor que otra sino que en esta selección cada cual responde a unas necesidades.
Tipos de cafeteras con molinillo:
Las hay con brazo, de goteo y máquinas de diseño más moderno o más retro. En general hay tantos tipos de cafeteras con molinillo como cafeteras para café molido existen. El abanico de opciones de que dispones es tan amplio que, hay que reconocer, que no es fácil elegir.
¿Cómo limpiar una cafetera con molinillo?
Hay dos cosas importantes que tenemos que hacer para limpiar una máquina de este tipo. Por un lado, limpiar el molinillo, para lo cual utilizar miga de pan para retirar los restos de café antes de emplear agua y jabón puede ser una buena idea. Por otro lado, descalcificar la máquina si usamos agua del grifo. Para esto existen unas cápsulas específicas de venta en las principales superficies comerciales que nos pueden ayudar.
Un consejo final
Es importante que recuerdes que, como señalan los expertos que nos han asesorado en este artículo, "como con todo, más no es mejor". "Una dosis segura de cafeína para la mayoría de la pobación es entre 100 y 400 miligramos al día", indica María Gil.
Un espresso suele contener alrededor de 100 miligramos, aunque según el método de preparación puede variar. "Yo no sobrepasaría las tres tazas diarias", recomienda. Otros de sus consejos son:
- Tomarlo en la primera mitad del día, para no interferir con el descanso nocturno.
- Hacer descansos de cafeína de vez en cuando, ya que con un con consumo continuado se desarrolla tolerancia a su efecto. Es suficiente con no tomar café o tomarlo descafeinado durante unas semanas, varias veces al año", pauta.
- En personas con déficit de hierro, les recomendaría que alejasen la toma de café de sus comidas principales, ya que reduce la absorción de este mineral.
- También es importante con qué acompañamos el café. Si tenemos que añadir dos cucharadas de azúcar al café para beberlo, quizás es que realmente no nos gusta tanto; si no, no tendríamos que enmascarar su sabor. Para tomar café con mucho azúcar, mejor no tomar café.
Los beneficios del café
Para terminar, cabe hacer alusión a lo que nos comentan desde la Unidad de Nutrición y Medicina Metabólica del Instituto Médico Ricart. Aseguran que "el café en grano contiene magnesio, calcio, sodio, potasio y fósforo además de vitaminas del grupo B".
Todo ello contribuye al mantenimiento de unos huesos fuertes, al correcto funcionamiento del sistema nervioso y cardiovascular y a la reducción de la oxidación de nuestras células (antioxidante = antienvejecimiento). Eso sí, como dice Vanesa León es importante saber qué tipo de café compramos, cómo está envasado y evitar el torrefacto que es un café que se tuesta con azúcar.
