Productos 'gourmet' que van a solucionar tu cena de Navidad

Los embutidos de Julián Martín son un clásico de todas las Navidades, llevan casi cien años trabajando con productos ibéricos, combinando tradición e innovación, para conseguir una gama de gran calidad. Controlan el ciclo completo de producción, para garantizar el sabor y la textura de cada uno de sus productos. Es más, en 2019 recibieron la máxima certificación por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) en la categoría de ‘100% ibérico de bellota’. Este pack preparado para Navidad contiene embutidos de cebo ibéricos 50% de raza ibérica que pueden solucionarte gran parte de tu selección de entrantes.

Una parte fundamental de los aperitivos (o de una comida en general) es la bebida con que lo acompañas. Además de un buen vino, del que te hicimos una gran selección en este artículo, puedes proponer un vermú. Este de St. Petroni es rojo, ha sido elaborado con uvas de albariño y botánicos, lo que le da un aroma a fruta madura, vainilla y especias delicioso. La estrella de sus ingredientes es el ajenjo, una hierba santa utilizada por artistas como Oscar Wilde, Dalí, Da Vinci o Boticelli como inspiración y que la marca gallega ha recuperado en este vermú.

Seguro que ya cuentas con una amplia variedad de turrones, dulces y demás pecados permitidos por Navidad. Pero, como estamos en una selección muy gourmet, no podíamos dejar de recomendarte esta colección de tres turrones elaborados de forma tradicional con habas de cacao de origen D.O. Los Bejucos, en la República Dominicana en 2019, y frutos secos de Les Garrigues. Porque todo lo que tocan los hermanos Can Roca, bien merece llevarlo a la mesa. Tienes turrón de habas de cacao, de cacao y avellana y otro de cacao y almendra.

Este año, aprovechando que seremos pocos en la mesa, ¿por qué no elegir un capón relleno? Te lo traen directamente a casa y, en su elaboración, se ha utilizado un relleno de carne de vacuno, cebolletas y setas shiitake pochadas, además de foie, jamón, dátiles y ciruelas. Está dorado en aceite de oliva virgen extra y se envasa al vacío, a baja temperatura durante 12 horas, para que conserve todos sus jugos. Además, es un plato 100 % ecológico elaborado con materias primas naturales, sostenibles y libres de pesticidas químicos. Tan solo tendrás que ocuparte de la guarnición.

Este caviar proviene de la sierra de Loja, en el municipio de Riofrío (Granada), donde en 1963 se fundó la piscifactoría a escasos metros de donde mana el agua, pura y con unas propiedades únicas que marcan la calidad de este producto. Es perfecto para acompañar todos tus aperitivos o servirlo con un poco de mantequilla. Un producto 100% de origen español en el que se controla el ciclo completo de producción y que te permite darte, por qué no, un capricho esta Navidad.

La marca Pampeana ha decidido lanzar para esta Navidad su Ojo de Bife Don Luis, dentro de la línea más premium de la marca, que cuenta ya con cortes como este, su Bife Ancho. Se trata de un corte de carne argentina especial que, en España, conocemos más como lomo alto. Su calidad se mide por la infiltración de grasa (marmoleo) precisa para otorgarle una textura, sabor y ternura inigualable. Cocinarlo, además, es muy sencillo.

Los aperitivos o entrantes son la parte donde mejor pueden ayudarnos estos productos gourmet. Porque con un bonito emplatado, tienes todo el trabajo hecho. Si te gusta la variedad, nada mejor que un pack de embutidos ibéricos como éste, en el que se han seleccionado los mejores productos de la marca y se han envasado para mantener todo el aroma y matices de cada una de las piezas. Se trata de una edición limitada con 25 sobres cortados a mano que te servirán, no para una, sino para varias celebraciones. Incluye: jamón de bellota y paleta de bellota 100 % ibérico D.O. Dehesa de Extremadura, lomo de bellota 100 % ibérico, chorizo cular ibérico de bello y salchichón cular ibérico.