Candelabros, flores italianas y música en directo: lo que no se vio de la cena de los Premios Nobel

Estocolmo se ha vestido de largo este martes para acoger la entregada de los prestigiosos Premios Nobel 2019, un acto que tuvo lugar en la Sala de Conciertos de la capital sueca. Tras la solemne ceremonia, en la que el rey Carlos Gustavo entregaba a cada galardonado la medalla y un diploma acreditativo, el monarca, la reina Silvia, la princesa Victoria, con su marido Daniel; el príncipe Carlos Felipe con su mujer, Sofia; Magdalena de Suecia y el resto de invitados fueron al Salón Azul del Ayuntamiento de la capital para disfrutar del tradicional banquete que se celebra desde el año 1934. De los 1.300 invitados al evento, los royals y 88 de los asistentes han podido degustar un menú con toque escandinavo y con una puesta en escena de lo más impactante. Además, durante la velada, mucho más relajada que la ceremonia de entrega de premios, se produjeron imágenes que no habíamos visto hasta ahora

La disposición de la cena consistió en mesas corridas, bellamente engalanadas con centros florales y una decoración intimista y muy efectiva. Como si de una función se tratara, los camareros desfilaron por la gran escalinata de la sala entre los comensales

Una orquesta, en la que los violines se colocaron en las escaleras, dio paso a los chefs encargados de elaborar el menú, que fueron recibidos como auténticas estrellas. Entre ellos, Sebastian Gibrand, medalla de plata en el prestigioso Bocuse d'Or de este año, y el pastelero Daniel Roos, que repite por sexta vez en esta cita

Las mesas estuvieron adornadas con un gran número de candelabros dorados. Una a una, las velas fueron encendidas por el personal de la sala para dotar a la cena de un ambiete muy cálido e intimista

Los arreglos florales estuvieron compuestos por varios tipos de flores y espigas de trigo que se dispusieron junto a los candelabros dorados. El nombre de cada comensal se colocó en una tarjeta que estaba encima de una de las copas. En total hubo cerca de 25.000 flores italianas, de San Remo, en homenaje a Alfred Nobel que murió el 21 de octubre de 1833 en esta ciudad trasalpina

Detalle de uno de los puestos en el que la vajilla con ribetes dorados y los detalles en oro de la cristalería y de la cubertería lo inundaron todo. Además de las flores, unas monedas doradas, a semejanza de la medalla que reciben los galardonados con el Nobel, sirvieron para decorar la mesa. Los invitados tuvieron dos tipos de panes a su disposición: blanco y con semillas

La magia del lugar, con la cera de las velas cayendo, convirtió el Salón Azul del Consistorio de Estocolmo en una improvisada sala de conciertos. Dos artistas, micrófono en mano, amenizaron la cena con su actuación

Victoria de Suecia, que ocupó un lugar privilegiado durante la entrega de galardones junto a sus padres, impactó con su original vestido de noche con escote asimétrico, un look que coronó con la tiara Fringe

El rey Carlos Gustavo, en un momento de la cena al lado de Olga Tokarczuk. El soberano sueco y la galardonada con el Premio Nobel de Literatura de 2018 compartieron mesa y mantel. Al otro lado, la escritora y ensayista polaca tenía al príncipe Daniel

El príncipe Daniel, marido de Victoria de Suecia, fue uno de los afortunados en probar las exquisiteces que los chefs crearon para la ocasión. Un menú compuesto por caviar de Kalix -especialidad sueca de la Bahía de Botnia- sobre lecho de pepino, colinabo marinado, crema de anémona y salsa de rábano picante. Como plato principal, pato relleno de cantarelas negras y tomillo de limón, papas con ajo caramelizado, remolacha amarilla con hierbas, jugo de pato asado con repollo milanés sazonado con shitakes ahumados y cebollas asadas con aceite de abeto. De postre se ha ofrecido a los asistentes una mousse de frambuesa y chocolate, nata y sorbete de frambuesa

Si hay una persona que destacó por encima de todas fue la princesa Magdalena de Suecia, que regresó a casa para una de las citas más importantes de la Corona sueca. La hija de los Reyes vive en Miami con su marido, Chris O'Neill, y sus tres hijos los príncipes Leonore, Nicolas y Adrienne. La Princesa lució la tiara de aguamarinas, que perteneció a su abuela paterna Sibila y después a su tía Margaretha y que acompañó de unos impresionantes pendientes largos de diamantes

El químico japonés, Akira Yoshino, premio Nobel de Química, junto con Jahn B. Goodenough y M. Stanley Whittingham, por sus trabajos en el desarrollo de baterías de iones de litio, estuvo acompañado por su mujer, que haciendo honor de sus origines acudió con el tradicional kimono. El científico nipón, de 71 años, se mostró feliz y entusiasmado en Estocolmo, aunque en un momento de la cena acusó el cansancio y no pudo reprimir un bostezo