Ya en la mesa, de 45 metros de largo, los asistentes a la cena de gala pudieron disfrutar, rodeados de jarrones llenos de margaritas, de un menú compuesto por, entre otras cosas, espárragos blancos con crema de cebolla; carne de cerdo al horno con mantequilla, remolacha y salsa de mejillón azul; filete de ternera con cobertura de hierbas, alcachofa y cebolla; y mousse de ruibarbo con helado de crema agria y migas de chocolate saladas, tal y como revela la prensa sueca