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El segundo acto de la princesa Leonor y la infanta Sofía en Gerona las conecta directamente con la cocina de vanguardia y creativa ya que tienen como anfitrión a uno de los chefs más destacados de nuestro país: Ferran Adriá. La tarde de este miércoles, las dos hijas de los Reyes han asistido al Taller de Innovación y del Proceso Creativo de El Bulli 1846 Foundation en la localidad de Roses, donde estaba "el museo del restaurante que lo cambió todo". Cabe recordar que hasta 2011 en este enclave se encontraba El Bulli, con el citado cocinero de 61 años al mando de los fogones.
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Quince minutos antes de que el reloj marcara las cinco de la tarde, las hijas de los Reyes junto a algunos jóvenes de los programas de la Fundación Princesa de Girona, han comenzado a recorrer el exterior del museo, en el que han sido recibidas por Ferran Adriá y autoridades. Dadas de la mano, un claro gesto de la enorme complicidad que existe entre ellas y de lo unidas que están, han escuchado atentamente las explicaciones del chef, vestido por completo de negro. Estas instalaciones ajardinadas nacen con la idea de compartir reflexiones en torno a la cocina y la innovación. En el interior del que se consideraba el mejor restaurante del mundo se repasa la historia del establecimiento.
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El chef catalán puso en marcha en 2013 elBullifoundation, una fundación privada que promovió junto a Juli Soler para promocionar la innovación y la creatividad a través del lenguaje de la cocina. La heredera al trono y su hermana están muy interesadas en el trabajo del Tres Estrellas Michelin. En 2014 ambas acudieron con sus padres a la exposición Ferran Adrià. Auditando el proceso creativo, que albergaba el Espacio Fundación Telefónica y cuya entrada era gratuita. Fue un plan personal, al margen de su agenda, en el que formaron parte de un grupo guiado. En el recorrido pudieron ver desde murales explicativos a vajillas, libros, elementos decorativos...
Ferran Adriá tuvo un importante papel en uno de los días que marcó la historia de la Familia Real española: el 22 de mayo de 2004, fecha de la boda del entonces príncipe Felipe con Letizia Ortiz Rocasolano. El cocinero se encargó del menú que se sirvió en la víspera en el Palacio de El Pardo, donde se hizo una recepción para los invitados de las Casas Reales que llegaron de todo el mundo. Formando equipo con Juan Mari Arzak, otro de los grandes chefs de nuestro país, prepararon platos como rape con habitas a la menta, ravioli ibérico de tomate, yemas de espárragos blancos de Tudela con trufa de verano, y pechuga de pato en escabeche ligero al vino tinto. Además, en plena cuenta atrás para el enlace, los contrayentes acudieron a El Bulli para comer como cualquier otro amante de la excelencia gastro.
La agenda de las hijas de los Reyes en Cataluña
Su primera parada en Cataluña ha sido un encuentro en el que se ha presentado el informe de actividades 2023 de la Fundación Princesa de Girona y en el que han podido conocer a jóvenes que participan en los programas del organismo: Generación Propósito, Generación Talento y Generación Docentes y Tour del Talento. Varios representantes de cada uno de estos grupos ha compartido su testimonio ante la atenta mirada de la Princesa y la Infanta en la sala Osone del Hotel Camiral, en el municipio de Caldes de Malavella, situado en la comarca de La Selva (Girona).
Al finalizar el encuentro, las hijas de los Reyes han visitado la sede de la Fundación, en Gerona, donde se organizan todas las actividades que lleva a cabo este organismo por toda España. Durante el recorrido por la oficina, presidida por el lema "Siempre con los jóvenes", han podido hablar con el equipo que trabaja en el organismo y conocer cómo es el trabajo diario que hacen y la forma en la que se organizan para abarcar todo el trabajo. Además, han dejado un mensaje en castellano y catalán para recordar el día que estuvieron en las citadas instalaciones.