Las tendencias 'gastro' han marcado tanto lo que servimos a los invitados en el menú de boda, como la manera en que preparamos los porductos, especialmente si incluimos estaciones de 'live cooking', barra de cervezas 'premium' o degustaciones de ibérico
La carne, casi siempre por encima del pescado, aunque algunas opciones como los carabineros o el pulpo triunfan en todas las bodas por ser grandes clásicos.