Los caterings de boda que sirvieron a Isabel II y a la Casa Real Española que debes conocer

El día a día de las Casas Reales está marcado por reuniones, homenajes y encuentros institucionales que, en ciertas ocasiones, conllevan un almuerzo o cena. Estos ágapes y banquetes, dentro de nuestras fronteras, los sirven caterings de nuestro país que se han labrado un nombre en acontecimientos sociales y bodas. Uno de ellos es el jerezano Alfonso Catering, que hace tan solo unos días, era recordado por algunos medios locales por haber servido a Isabel II en su primera y única visita a España, en el almuerzo que tuvo lugar en los Reales Alcázares de Sevilla. Como esta, otras empresas con amplia experiencia y reputados chefs al frente han sido encargadas de ofrecer los mejores convites para la nuestra y otras monarquías.

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Alfonso Catering

Para Alfonso Catering, después de tres generaciones de éxito, todos los proyectos son importantes y se tratan con el mismo respeto. Sin embargo, es cierto que los vinculados a la Casa Real siempre han sido motivo de orgullo para la empresa. Entre los eventos que han servido figuran la cena en honor a "S.A.R la Infanta Doña Elena y Don Jaime de Marichalar, en VillaManrique de la Condesa en 1995, para todos los miembros de las casas reales asistentes a su enlace matrimonial", señalan (sobre estas líneas, en una foto de su archivo); el almuerzo de los jefes de Estado y de Gobierno en el Palacio de Congresos de Cádiz con motivo de La XXII Cumbre Iberoamericana de jefes de Estado y de gobierno que se celebró en Cádiz, los días 16 y 17 de noviembre de 2012; el almuerzo conmemorativo del 175 aniversario de la fundación de las Bodegas González Byass, en noviembre de 2010, con las asistencia de los entonces Príncipes de Asturias o el almuerzo que El Rey Felipe presidió con motivo del I Encuentro Euro-Latinoamericano entre el Real Instituto Elcano y la Corporación Andina de Fomento (CAF), en el sevillano Monasterio de La Cartuja enn 2010.

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Alfonso Catering

Y además de a la Casa Real Española, ¿volvió a servir a la británica? Sí, la escena se repitió con otros protagonistas. "En 2011, servimos el cóctel oficial al actual rey Carlos III con la que ya era su esposa, la Reina consorte Camilla, en los Reales Alcázares de Sevilla", nos cuentan. Sobre qué es lo que ha podido convencer para ser uno de los caterings más solicitados por la realeza, quizá sean un servicio impecable, una materia prima cuidadosamente seleccionada y una cocina que no defrauda, porque está cimentada en el saber hacer de nuestros mayores, con las notas actuales necesarias para impresionar.

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Isabel Maestre

Decir Isabel Maestre es decir técnica, atemporalidad y distinción en la gastronomía para eventos. Quizá por ello sus platos los han degustado Carolina de Mónaco (fiel seguidora de su tarta de chocolate), en un evento y nuestra Casa Real en pedidas de mano y bautizos. "Somos una empresa de catering especializada en lo especial. Trabajamos a medida para cada cliente y proyecto. En Isabel Maestre llevamos más de 30 años participando de muchos de los momentos más importantes de la élite social y empresarial de nuestro país. El trabajo bien hecho, el amor por la elaboración artesana, la exigencia de las mejores materias primas son parte de nuestro éxito", relatan en su web.

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Paco Roncero Catering

Un menú con la máxima calidad y el sello de la alta cocina es lo que disfrutaron los asistentes al quinto aniversario de la proclamación de Felipe VI como rey. Entonces se ofreció una recepción en el Palacio Real por parte de Casino de Madrid y Paco Roncero estuvo a los fogones. El saber hacer de este chef le ha valido para obtener Tres Soles de la Guía Repsol, dos Estrellas Michelin y un Premio Nacional de Gastronomía y seguro que llegarán, para su propuesta culinaria sofisticada y reputada, muchos galardones más.

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Mallorca

En el historial de Mallorca, la histórica pastelería convertida en catering de éxito, figuran recepciones de la Pascua Militar y banquetes del Día de la Fiesta Nacional. Con una propuesta marcada por el equilibrio de tradición y vanguardia, este catering es una opción perfecta para una boda. "Mallorca Catering os ofrece un servicio integral, expertos chefs, decoración floral, mantelerías, doncellas, camareros… Poniendo a vuestro alcance espacios exclusivos donde celebrar vuestra boda, o bien organizándola allí donde decidáis", señala la empresa en su web.

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Andreu Genestra

Cada catering y chef está ligado a una región diferente del país y en sus visitas a Mallorca, los Reyes han confiado en el saber hacer y reconocimiento de Andreu Genestra. En varias ocasiones, ha sido el responsable del menú en la recepción estival que tiene lugar en el Palacio de la Almudaina para las autoridades y la sociedad de las islas. "El porqué en eventos y grandes celebraciones debe ser especial, tener un carácter personalizado y mostrarse culinariamente en plenitud, poder ofrecer a los paladares más que comida: recuerdos, emociones, aromas, texturas…", explican.

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Paradores

En la lista de caterings de Casa Real Española hay hueco también para Paradores. Entre sus diferentes banquetes reales, esta empresa se encargó de servir el convite académicos, escritores, críticos, profesores, libreros y otras autoridades del universo de las letras, para el homenaje a la premio Cervantes Ida Vitale y también de la reunión anual del Patronato del Instituto Cervantes en el Palacio Real de Aranjuez.

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Ramón Freixa Catering

Creatividad, vanguardia y tradición se dan la mano en las mesas de Ramón Freixa. El reputado chef catalán con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol fue el encargado de servir en 2019 el ágape que los Reyes de España ofrecieron a sus empleados en Zarzuela con motivo de la Navidad. Su catering es toda una referencia nacional en la que se fusionan una técnica impecable y los mejores juegos visuales y gustativos en lo que parece una sintonía creada para los cinco sentidos.

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