Pilar Dalbat cursó estudios de Economía a caballo entre España, Reino Unido, y Francia. Al finalizarlos, se traslada a París, dónde trabaja como compradora de colecciones en los años 90.
En el año 2000 regresa a España y es entonces cuando crea su propia marca, cuyas prendas se diseñan y elaborar de principio a fin en Granada. Sus colecciones de autor están presentes en los más prestigiosos showrooms y puntos de venta de nuestro país y del extranjero.
Con una visión contemporánea, Pilar es capaz de crear prendas que resisten al paso del tiempo. Además, colabora con artistas plásticos y participa como docente y profesional en Escuelas de Arte y centros de enseñanza de moda de España.