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Es una de nuestras deportistas favoritas, la hemos visto crecer y hemos disfrutado con ella todas y cada una de sus medallas (42 de Oro en competiciones internacionales y dos de Plata en los Juegos Olímpicos de Londres, entre muchas otras). Ahora, a sus 32 años, Ona Carbonell (Barcelona, 1990) dice adiós a la natación sincronizada para centrarse en sus otras grandes pasiones. Madre, diseñadora (acaba de crear una marca de baño sostenible), empresaria… Con ella pasamos un maravilloso día en su casa de El Maresme (Cataluña) hablando de su nueva vida.
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“Siempre había pensado que si creaba una marca empezaría por el baño, porque he estado más tiempo de mi vida en bañador que con ropa”
-Eres toda una referencia en el mundo de la natación sincronizada. ¿Cómo fueron tus comienzos?
-Hacía gimnasia rítmica y lo que más me gustaba de mis veranos de Menorca era estar en el mar. Cuando descubrí que había un deporte que mezclaba mis dos pasiones, la gimnasia rítmica y el agua, me enamoré de él.
-¿Qué balance haces de tu carrera deportiva?
-Muy positivo, no solo por el resultado, sino por el aprendizaje y por los valores que me ha aportado el deporte. Gracias a ello soy la mujer que soy. Ha habido momentos muy duros, pero volvería a tomar las mismas decisiones.
-Y este año nos has anunciado tu retirada tras 18 años en la élite.
-Siempre dije que lo dejaría por el frío que he pasado. Ha sido terrorífico, pero también aprendí a adaptarme. Una de mis frases favoritas es: ‘Los buenos se quejan, los mejores se adaptan’ y entendí que tenía que adaptarme a él. Estar en el agua constantemente, seis horas por la mañana y cuatro horas por la tarde, no es fácil. Pero la realidad es que hace un año y medio mi pasión por la sincronizada empezó a disminuir y es tan sacrificado que, si no tienes muchísima pasión y muy claros tus retos, no vale la pena. Empecé a ver que mi cabeza y mi corazón estaban más en otro lado. Disfrutar de mi familia, nuevos desafíos como diseñadora, el mundo de la televisión, la Comisión de Maternidad en el Comité Olímpico Español (COE)... Y eso no era justo ni para mí ni para el equipo.
“Siempre que invitaba a amigos a casa llegaban ellos antes que yo. Yo solia venir de la piscina con el pelo mojado y acabábamos pidiendo cualquier cosa. Ahora empiezo a ser mejor anfitriona,me encanta recibir a gente en casa”
-Háblanos de tu puesto al frente de la Comisión de Maternidad y deporte del COE.
-Cuando me convertí en madre, me di cuenta de que la palabra ‘conciliación’ se coge con pinzas en el deporte, y pensé que había que luchar por visibilizar y explicar a la gente que había muchas mujeres que quieren seguir en el deporte de élite y ser madres a la vez. También hay que reivindicar e intentar cambiar algunas cosas: se necesitan entrenadores específicos, guarderías en los centros de alto rendimiento, salas de lactancias…
-Además, tienes una marca de bañadores sostenibles hechos a partir de plásticos reciclados del mar.
-Estoy creando mi propia marca con mucha ilusión y la sostenibilidad va a ser uno de sus principales ejes. Siempre había pensado que, si creaba una marca de moda, empezaría por el baño, porque es de lo que más sé. He estado más tiempo de mi vida en bañador que con ropa. Así que en ello estoy, con una marca sostenible pensada para todo tipo de mujeres, donde el traje de baño sea como una segunda piel con la que puedas nadar, disfrutar, tirarte de un barco... Todo esto con diseños bonitos pensados para poder combinarlos con unos pantalones o una falda.
-¿Qué significa para ti cuidar el planeta?
-Intentar reducir al máximo el consumo de plásticos, reciclar, utilizar transportes sostenibles o ir andando. También recoger plásticos y consumir menos, sobre todo en lo textil. Es mejor tener menos prendas pero de más calidad.
“Gracias a ‘MasterChef’ y a mis prácticas de cocina, he conocido el mundo de la gastronomía y se puede comer muy rico, muy saludable y muy diverso a la vez”
-¿Cómo crees que la gente puede ayudar en esto?
-Consumiendo de forma responsable. Comprar a granel, usar transportes sostenibles, viajar lo necesario, reciclar... ¡Todos podemos hacer muchas cosas!
-La alimentación también es otro punto importante en tu vida. ¿Sigues alguna dieta?
-No, a veces hago ayuno intermitente, pero mi dieta es el equilibrio. Es muy importante comer de todo y comer bien. Gracias a MasterChef y a mis prácticas de cocina, he conocido el mundo de la gastronomía y se puede comer muy rico, muy saludable y muy diverso a la vez.
-En este reportaje nos recibes en tu casa. ¿Qué es lo que más te gusta de ella?
-Todo, pero lo mejor es que está en un pueblo, cerca del mar y con todo a mano para poder ir andando a todas partes. También me encanta la luz que entra a cualquier hora del día y las vistas que tiene del mar.
-¿Te consideras buena anfitriona?
-Antes no porque siempre estaba dentro del agua (risas.) Generalmente, cuando invitaba a gente a casa, llegaban antes los invitados; yo llegaba de la piscina tarde, con el pelo mojado y acabábamos cenando cualquier cosa. Ahora empiezo a ser mejor anfitriona, me encanta recibir en casa y hacer planes con amigos. Una barbacoa o una cena informal y luego alargar con unas cartas, somos muy hogareños.
-Por último, ¿cómo es para ti tu día ideal?
-Un día en familia o con amigos, con una buena comida con sobremesa. Disfrutar de la naturaleza, de la gente que quiero, y en mi caso del mar, tanto en Menorca como en El Maresme, es imprescindible.
“Debemos intentar reducir el consumo de plásticos. Comprar a granel, utilizar transportes sostenibles, viajar lo necesario, reciclar... ¡Podemos hacer muchas cosas!”
Crema de calabaza al curry
Ingredientes
● 700 g de calabaza ● 200 g de zanahoria ● 1 cebolla● 1 lata de leche de coco● 1chorrito de aceite de oliva virgen extra ● 1 cucharada de curry en polvo ● 1 cucharadita de gengibre en polvo● sal al gusto
Elaboración
- Pocha la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite.
- Por otro lado, hierve la calabazay la zanahoria juntas.
- Una vez hervidas, mézclalas con la cebolla pochada y bátelo todo junto con una lata de leche de coco.
- Añade una cucharada de curry en polvo, una cucharadita de jengibre en polvo, sal al gusto y sigue batiendo hasta que quede una crema homogénea.
- Servir muy caliente.
Hummus
Ingredientes
●400 g de garbanzos ya cocidos ● 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ● 75 g de semillas de sésamo tostado ● 50 ml de agua ● 1 cucharadita de comino ● 50 ml de agua ● el zumo de un limón●1 diente de ajo ● sal al gusto
Elaboración
- Lava los garbanzos con mucha agua y déjalos escurrir.
- Una vez escurridos, ponlos en el vaso de la batidora junto con el diente de ajo pelado y sin el germen de dentro.
- Añade las semillas de sésamo, el comino, la sal, el zumo de limón y, por último, el agua.
- Bátelo todo hasta obtener una masa homogénea.
- Una vez que se haya convertido todo en una masa, añade el aceite de oliva y sigue batiendo un poco más hasta que quede todo bien mezclado.