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Una mesa en el cuarto de las vajillas
Para adornar mi mesa de este mes de abril, me he inspirado en la campiña inglesa. Los centros a base de delicadas rosas de jardín en tonos rosa, hortensias, clavelinas y esparragueras que mi florista Alfredo, de @mauaestudiofloral, prepara con mimo y cuidado, la vajilla de loza, la fina cristalería, el mantel resinado de @placematfab y las servilletas verdes de @losencajeros forman, en su conjunto, una estampa de lo más primaveral.
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“Para abril me he inspirado en la campiña inglesa con base de delicadas rosas de jardín’’
Rodeada de antiguas vajillas y armarios de madera, a los que se les han quitado las puertas para albergar las copas y los vasos, esta mesa es el sueño de cualquier comensal. Metida en faena, preparo una dorada al horno con patatas y verduras mientras me dejo llevar por el penetrante olor del jardín ya en flor. ¡Bienvenida, primavera!
Dorada al horno con patatas y verduras
Ingredientes
● 1 dorada grande desescamada y desviscerada● 1 cebolla ● 2 dientes de ajo ● AOVE ● 1 chorrito de vino blanco ● 2 patatas grandes ● 1 manojo de brócoli ● romero (opcional para adornar)
Elaboración
- En una fuente para horno, echar un chorrito de aceite, la cebolla cortada en juliana, los dientes de ajo y poner encima la dorada salpimentada.
- Meter al horno 180º (25 minutos aprox.).
- A mitad de cocción se le añaden las patatas en rodajas peladas y cortadas de 2 cm y el brócoli deshojado para que se acabe de hacer junto con el pescado y medio vasito de vino blanco.
- Sacar la dorada del horno, emplatar en una fuente con las verduras y las patatas y adornar con un poquito de romero.
El truco
Para muchas de mis mesas y en el día a día utilizo manteles resinados, ya que se limpian fácilmente con solo pasar un trapo húmedo. Este de flores es de @placematfab.
El punto de Clea Stuart
Mi amiga Clea Fitz-James Stuart, al frente de la firma que lleva su propio nombre, es la responsable de que todas queramos tener una de sus piezas de punto en nuestro armario. Selecciona personalmente cada uno de los tejidos a los que da vida en forma de ajustados vestidos que se ciñen al cuerpo como una segunda piel, faldas, pantalones o chaquetas. Adoro su corte limpio y preciso, la mezcla de colores con la que siempre acierta y la atemporalidad de sus creaciones. Desde que creara su marca en 2018, sus piezas son un must en el armario de las mujeres con más estilo, desde Eugenia Silva, Carolina Herrera o Brianda Fitz-James Stuart (para más info: cleastuart.eu).
Galería Frame
En esta galería de grabados y mapas antiguos es donde me gusta perder el tiempo. Aquí traigo mis cuadros a enmarcar y me dejo asesorar a ciegas por Jaime Armero mientras rebusco en su ordenado caos impresiones originales de Goya, Piranesi o Miró. ¡Feliz 50 aniversario!
Donde compro mis gallinas
Durante el confinamiento cayó en mis manos un libro sobre gallinas y desde entonces me considero una enamorada de estas aves. Así es como descubrí a Ramón, de Finca Casarejo, y me decidí a hacerle una visita acompañada por mi hijo Pepe. Ramón es un ser que transmite proximidad nada más verle y toda una eminencia en cuanto a gallinas se refiere. Paseamos por los corrales donde estos animales campan a sus anchas escuchando atentamente sus historias. Encontramos gallinas sedosas, palomas de lo más particulares, patos y pavos reales que uno puede llevarse a casa como mascota. De su mano aprendimos que las gallinas son seres inteligentes, cariñosos y con una jerarquía muy marcada. Pepe disfrutaba dándoles de comer mientras yo elegía los ejemplares que pronto llegarán a casa. Gracias, Ramón, por abrirnos las puertas de tu casa (para más info: fincacasarejo.com).
Un domingo en el rastro
No hay mejor plan que levantarse temprano un domingo por la mañana y salir a dar un paseo por el Rastro de Madrid. Me gusta empezar mi recorrido desayunando churros en la Churrería Santa Ana (calle Santa Ana, 7), para luego perderme por las tiendas de sus estrechas calles adoquinadas. La bajada por la plaza del Cascorro está llena de puestos ambulantes que a la voz atraen a los clientes. Las Galerías Piquer con sus tiendas de antigüedades, los objetos de segunda mano colocados a conciencia sobre las aceras o las tiendas de decoración resultan inspiradoras. Paro a tomar un vermut en La Chispera (calle Santa Ana, 13) y el aperitivo en El Capricho Extremeño (calle de Carlos Arniches, 30) donde sirven las mejores tostas de la capital. Después de rebuscar en las tiendas de ropa de segunda mano acabo almorzando en la cervecería Los Caracoles (calle de Toledo, 106) para acabar mi recorrido en cualquier cafetería del barrio. Perderse para encontrarse, así es El Rastro.
“Me gusta perderme por las tiendas de sus estrechas calles adoquinadas”