Escuela de nutrición: los 5 superalimentos que deberías tomar para fortalecer tu sistema inmune

El estrés de las últimas semanas, unido al aumento del sedentarismo y los trastornos del sueño que es probable que hayas experimentado, afectan diréctamente a tu sistema inmune. Es por ello que ahora, más que nunca, una alimentación sana se presenta como una necesidad básica para mantener tus defensas a flote. Y es que, según explica la nutricionista Elisa Blázquez en el número de mayo de ¡HOLA! living, "nuestro sistema inmunológico tiene unas necesidades nutricionales específicas", las cuales puedes solventar en base a una dieta equilibrada, rica en vegetales y nutritientes tales como las vitaminas C y D, zinc, selenio, magnesio y proteínas, alguna de las cuales puedes encontrar en los 8 alimentos que no deberían faltar en tu lista de la compra.

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En el último número de la revista, la experta, que hace poco nos daba las claves de la crononutrición para empezar a comer bien de verdad, detalla los alimentos que necesitan nuestras defensas para rendir al máximo, nos explica cómo mantener la microbiota en equilibrio y nos trae el kit esencial de superalimentos para fortalecer el sistema inmune, el cual te detallamos a continuación.

1. Baobab: conocido como el árbol de la vida, es rico en fibra, magnesio, calcio, hierro, magnesio, zinc y contiene hasta 10 veces más vitamina C que las naranjas. Los expertos recomiendan tomarlo diariamente, añadiendo una cucharada al postre o a tus ensaladas, ya que la forma más común de encontrarlo es en polvo.

2. Miso: al igual que es resto de los probióticos, favorece el equilibro de la microbiota intestinal. Pero además, cuenta con propiedades remineralizantes y depurativas que favorecen la digesión. Se debe comprar sin pasteurizar y no puedes hervirlo, por lo que una buena forma de tomarlo es añadirlo en sopas o caldos calientes.

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3. Jengibre y cúrcuma: antiinflamatorias y antioxidantes, estas dos raíces son perfectas para combatir las infecciones. Dos alimentos que deberías tomar diariamente, incorporando un trocito de cada una de ellas, de unos 2 centímetros de longitud, rallado, licuado o en polvo, a un vaso de zumo de limon o naranja.

4. Acai y frutos rojos: si estabas buscando el desayuno perfecto, lo has encontrado. Prepara un bol con un puñado de frutos rojos y una cucharadita de acai, acompañado de un zumo de naranja o un café, y obtendrás la dosis perfecta de vitamina A y provitamina.

5. Chía: para aprovechar al máximo sus propiedades, esta semilla rica en proteínas y grasas omega 3 debe tomarse molida o hidratada. Una buena forma de incluirla en tu dieta es añadir una cucharadita al postre o al desayuno. Además de controlar la respuesta inflamatoria, mejorarás tu sistema inmune.