En el condado de Sussex Oriental, en Inglaterra, se encuentra el famoso jardín Great Dixter en la que fuera la vivienda del reconocido jardinero Christian Lloyd. Un pedacito de naturaleza que presume de un gran prestigio internacional, y de cuyos cuidados se encarga desde hace ya quince años Aaron Bertelsen, un horticultor nacido en Nueva Zelanda que ha alcanzado la fama por cocinar todas sus recetas con los productos que recoge de su cultivo. Una serie de platos que ha recopilado en su nuevo libro, Grow fruit & vegetables in pots, y que te anima a imitar en tu propia casa (con un huerto urbano incluido, como el de Juliana Awada).
"No importaque no tengas espacio, porque puedes empezar con unas pocas macetas en la terraza o el alféizar de la ventana". Sin duda, una alternativa muy saludable y beneficiosa en la que invertir el tiempo durante las próximas semanas, que podrás llevar a cabo con la ayuda de estos productos y herramientas.
