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Si de verdad quieres dar un cambio a tu dieta y empezar a seguir una alimentación más saludable y sostenible, el primer paso es cambiar la forma en que haces la compra. Al fin y al cabo, los alimentos que añades a tu cesta son la materia prima con la que cocinas cada una de tus comidas. En el último número de ¡HOLA! living, la nutricionista Carla Sánchez Zurdo responde a las 5 preguntas clave que deberías hacerte siempre antes de ir al supermercado: qué alimentos no pueden faltar nunca en tu despensa, cuáles deberías tener en tu congelador, cuáles tienes que evitar incluir en tu lista, cuánto tiempo aguanta (en buenas condiciones) un producto fresco en el congelador y qué alimentos no pueden faltar en tu cesta semanal.
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Hoy vamos a centrarnos en esta última cuestión y te vamos a contar cuáles son los 8 alimentos que tienes que incluir en tu compra semanal para empezar a comer bien y de forma sostenible.
Legumbres
Las lentejas, garbanzos, habas y guisantes son una fuente indispensable de poteína vegetal y fibra.
Frutos secos
Apuesta por los frutos secos naturales ricos en ácidos grasos buenos, proteína de alta calidad, vitaminas y minerales. Son perfectos para tomar como aperitivo o junto a un bol de avena por las mañanas pero, si buscas una dieta con la que perder peso, regula su consumo ya que te aportarán un extra de calorías.
Huevos
Llenos de vitaminas y minerales, los huevos son una fuente de proteína de alta calidad. Muy fáciles de cocinar, revueltos, cocidos, pasados por agua y a la plancha son las mejores opciones para añadirlos a tu dieta.
Especias
El ajo es antibacteriano, la pimienta negra acelera el metabolismo, la cúrcuma es antiinflamatoria y el perejil es rico en vitamina C.
Verduras de hoja verde
Fuente de fibra, vitaminas y minerales, las espinacas, el kale y la rúcula, entre otras, son opciones perfectas para cocinar smoothies verdes, ensaladas, en platos de pasta o como guarnición.
Avena en copos
Además de prevenir el estreñimineto y controlar el colesterol, este cereal te aportará minerales como el zinc, el magnesio, hierro y calcio.
Chocolate negro 90%
Una delicia que reduce la inflamación y baja la presión arterial.
Semillas de chía
Con un alto contenido en proteínas y aminoácidos, 9 de ellos esenciales, son ricas en Omega 3 y 6. Así, te protegerán de las enfermedades cardíacas, te ayudarán a reducir el colesterol 'malo' y cuentan con propiedades antiinflamatorias.