RECETAS DE NAVIDAD
Noticias
La Navidad más 'gastro' en hoteles madrileños de ensueño
Si todavía no sabes dónde comer o cenar estas Navidades y no quieres hacerlo en casa, aquí tienes la recomendación de una veintena de hoteles madrileños para degustar sus menús y celebrar estas fiestas como se merecenPor Susana Baticón
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Si no eres de turrón y mazapán, también hay dulces navideños para ti
No a todo el mundo le gustan los clásicos dulces. Para ellos (y en general para todos los golosos), hemos pensado en otras alternativas para endulzarse estas fechasPor Susana Baticón
El ‘gadget’ de cocina del que convertirá en un auténtico gurú de la comida ‘healthy’
El electrodoméstico que conquista cada día el corazón de más hogares por ofrecer alternativas saludables y deliciosas con las que seguir disfrutando de nuestros platos favoritos con sabores que te sorprenderánPor Alejandra Maté
15 recetas con langostinos para tus mesas navideñas
Más allá de los típicos langostinos cocidos o a la plancha, mostramos aquí algunas ideas con este marisco, habitual de los menús festivos
Olvídate de pasar horas en la cocina: tu menú navideño de ensueño (y ‘premium’) listo para disfrutar
Estas fiestas dedica tu tiempo (solo) a lo que realmente importa. Te ofrecemos una amplia variedad de platos preparados para que tus reuniones familiares sean inolvidables
Itama, la pastelería que te hace soñar
Las creaciones dulces de Irene Amat se engloban dentro de lo que se conoce como 'pastelería de vitrina'. Sabores sorprendentes, colores superllamativos, preciosos diseños y variadas texturas, son sus señas de identidad
'Panettones' para una Navidad muy dulce
Este bollo de origen italiano cada vez cuenta con más 'fans' entre los golosos de España. Reunimos una selección con algunos de los más deseados para estas fiestas.RECETAS DE LA SEMANA
Sorbete de limón: la receta con mejor cremosidad
De textura suave, ligera y cremosa, el sorbete es una opción que podemos tomar durante todo el año pero tanto el verano como la Navidad son sus grandes momentos. Te mostramos su mejor versión con un poco de cava para beberlo con una pajita y disfrutar de su efecto refrescante y digestivoPor Susana Baticón
Navidad 2024: dos nuevos cavas (muy especiales) que no pueden faltar en tu mesa por estas fechas
La Navidad y el brindis son esa pareja perfecta para afrontar un nuevo año rodeados de quienes queremos y nos quierenPor Vanessa Santos
Aperitivos navideños fáciles y deliciosos para sorprender a tus invitados
Además de quesos, embutidos o patés, una buena mesa navideña tiene que tener varios aperitivos. Aportan color y sabor, y se pueden tomar de uno o dos bocados. Son una de las mejores formas de comenzar una comida o cena de Navidad. Y aquí tienes algunos aperitivos navideños que gustarán a todos tus comensalesPor Susana Baticón
30 postres navideños ideales para endulzar estas fiestas
El mundo de los postres navideños va mucho más allá de los clásicos mazapanes y polvorones. Aquí tienes ni más ni menos que tres decenas de ideas para endulzar estas próximas fiestas. Elige tu favorida… ¡y manos a la obra!Por Iraide Almudí
Gambones al horno, receta fácil y para todos los bolsillos
Gambones al horno, receta fácil y para todos los bolsillosPor Susana Baticón
Tostaditas crujientes con aguacate y ceviche
El ceviche es una elaboración que se puede tomar como entrante o como aperitivo. Y de esta última forma es la que te proponemos con este aperitivo. Freímos unas tortillas con forma redonda y encima le ponemos puré de aguacate y pescado macerado con zumo de lima, cebolla morada, cilantro, chile fresco, aceite y salPor Susana Baticón
Tartaletas de queso crema al pesto con tomate
Hay varias razones por las que las tartaletas son uno de los aperitivos idóneos para servir en Navidad: se pueden rellenar de diferentes ingredientes, se comen de un bocado y son facilísimas y rápidas de preparar. Éstas con queso, pesto y tomates ¡no fallan!Por Susana Baticón
Centollo relleno: una opción deliciosa y saludable para tu mesa de Navidad
Os damos una alternativa para preparar este delicioso marisco y, además, mostramos algunas pistas infalibles para saber si estamos frente a un macho o una hembra (dado que su sabor varía en un caso u otro)Por Iraide Almudí
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PLANES GASTRO
Cómo comerse de cinco bocados Alicante, la flamante Capital Española de la Gastronomía 2025
El año que viene la ciudad levantina toma el relevo de Oviedo como epicentro de lo más rico del país. En 2025 toca, pues, viajar a otra tierra más soleada y a otro mar más salado, y comer arroces, pescados frescos, salazones y helados de turrón.Por Andrés Campos
7 planes gastro que puedes hacer en Madrid en el puente de diciembre
Desde los exclusivos piano bar y brunch gourmet, hasta un mercado artesanal, el mejor tablao flamenco y una experiencia inmersiva, la capital ofrece planes únicos para todos los gustos este puente de diciembre.
Madrid, uno de los mejores lugares del mundo para comer bien también en Navidad
La gastronomía que hay en toda la Comunidad es hoy uno de los grandes referentes. No solo en la capital, sino en toda la región. Y la Academia Madrileña de Gastronomía así lo reivindica en su reciente campaña ¡Qué bien se come en Madrid!Por Susana Baticón
Revive las comidas históricas de palacio en 'La Table des Chefs'
Es una nueva experiencia culinaria para los amantes del lujo, que rinde homenaje a los grandes banquetes de la historia: un viaje gastronómico que recrea las comidas de palacio de diferentes lugares del mundo y que durante unos días se podrá disfrutar en el hotel Santo Mauro de la mano del chef Rafa Peña y el champán G.H. Mumm Por Susana Baticón
Descubre la magia del mercadillo navideño de la Fundación Aladina: solidaridad y regalos únicos
Es ya un clásico de las fechas navideñas y una de las citas más solidarias del año. El Aladina Xmas Weekend, organizado por la Fundación Aladina, reúne en el Hotel NH Eurobuildig de Madrid más de 60 puestos de venta, un bazar con las mejores marcas, talleres de cocina y manualidades, catas de vino, una zona infantil y otra gourmet y música en directo.Por Susana Baticón
Una feria para disfrutar de lo mejor de la despensa cordobesa
Del 28 de noviembre al 1 de diciembre se celebra ‘Sabor a Córdoba’, un certamen gastro perfecto para descubrir la despensa de esta provincia andaluzaPor Iraide Almudí
Nos vamos de ruta para probar los mejores cócteles con pisco chileno
Doce establecimientos de Madrid celebran del 25 de noviembre al 8 de diciembre la I Ruta del pisco chileno con sorprendentes cócteles de autor elaborados con este destilado de uvaPor Susana Baticón
'Cachopo Fest': cachopos de todos los tamaños y sabores
Del 21 de noviembre al 1 de diciembre, Zaragoza acoge la cuarta edición del 'Cachopo Fest', en el que se van a poder probar numerosas y sorprendentes versiones de esta creación de origen asturianoPor Susana BaticónDE TEMPORADA
Verduras de temporada: recetas con espinacas fáciles y sanas
La temporada de las espinacas suele extenderse desde otoño hasta primavera. Esta nutritiva verdura es un auténtico as en la cocina y te lo vamos a demostrar una vez más a través de 10 recetas sorprendentes.
Por Susana Baticón
Estas son las recetas más buscadas cuando llega el otoño
Esta estación, como las 3 restantes, hace que nos apetezcan más determinados platos. Aquí tienes las recetas de otoño que más nos gustan y que más se buscan en redes para hacer en casa
Por Susana Baticón
El chipirón de temporada, en 9 recetas distintas a lo de siempre
Además de encebollados o en su tinta, estos calamares de pequeño tamaño nos ofrecen infinidad de posibilidades en la cocina. Así lo demuestran estas ideas que os mostramos, perfectas para disfrutar de un tesoro marino que ahora encuentra su mejor momento
Por Iraide Almudí
Crema de calabacín: receta fácil y saludable
El calabacín es un vegetal sobre todo de verano, pero lo cierto es que lo encontramos disponible en el mercado durante todo el año. Y una crema elaborada con esta hortaliza nos encaja bien en cualquier estación, sobre todo si es tan fácil y rica como esta que te proponemos.
Por Susana BaticónTÉCNICAS DE COCINA
Usuzukuri: el corte japonés de pescado más delicado
El usuzukuri es una de las técnicas más refinadas que existen en la cultura gastronómica nipona. Recurrimos a los mayores expertos en cocina japonesa para conocerlo todo sobre este corte tan delicado y te recomendamos sus restaurantes para probarloPor Susana Baticón
Recetas al gratén: consejos para un resultado… ¡escandalosamente bueno!
Esta técnica de cocina es muy sencilla, pero si queremos conseguir platos realmente ricos, debemos seguir algunas pautas básicasPor Iraide Almudí
Cómo hacer cebolla caramelizada: receta fácil
Es sencilla de preparar, pero tiene su técnica. Si sigues el paso a paso mostrado en una de nuestras vídeorecetas, tendrás una guarnición de cine para todo tipo de platos, sándwiches, bocadillos... o tostas.Por Susana Baticón
‘Curry Katsu’, el delicioso plato japo que es tendencia
Contundente y muy sabrosa, esta receta se elabora con tres elementos: curry japonés, arroz blanco y ‘tonkatsu’ (chuleta de cerdo empanada y frita)Por Iraide Almudí
Cómo hacer fritura de pescado al estilo andaluz
Es uno de los platos que mejor definen los lugares de costa del sur de España, y nosotros te vamos a contar todos los secretos para que este 'pescaíto frito' te salga como si hubieras nacido allí.
¿Sabes qué es el hidromiel? Aprende a preparar en casa esta bebida ancestral
Muy popular en la Edad Media, se consideraba una bebida de dioses y reyes y se utilizaba con fines medicinales. Hoy la encontramos en muchas cervecerías artesanales, pero nos vamos a atrever a hacer la nuestra propia.
Cómo tomar café en verano y disfrutar de todo su sabor en frío
El café con hielo es una gran alternativa para esta época -aunque fuera nos miren con cara rara ante esta costumbre tan nuestra-. Te contamos cómo hacerlo, más allá de juntar los dos elementos sin más.