Cocina Ext.

Planchas de cocina: un aliado perfecto para comer de forma sana, sabrosa y ligera
Estos pequeños electrodomésticos permiten preparar los alimentos sin apenas usar grasas o aceites

Esta manera de cocinar los alimentos reduce la ingesta de grasa y miniminza la pérdida de vitaminas y nutrientes.

Verduras, carnes, pescados, mariscos, huevos... las planchas de cocina que hoy en día encontramos en el mercado se han convertido en un electrodoméstico de lo más útil para preparar prácticamente todo tipo de alimentos de una forma sana y natural. Así, resultan ideales para quienes desean llevar una dieta equilibrada y baja en grasas pero, eso sí, sin renunciar al sabor. Y es que esta manera de cocinar hace que los productos conserven sus propiedades y nutrientes casi intactos sin apenas usar aceites, sin humos, y ofreciendo como resultado deliciosas preparaciones culinarias.

Características:

  • Lisas o acanaladas, las planchas suelen tener un revestimiento antiadherente para evitar que los alimentos se peguen.

  • Existen de varias dimensiones, aunque los modelos más habituales están pensados para 4, 6 u 8 comensales.

  • Pueden tener más de una plancha, incluso existen las que combinan plancha con raclette en un mismo aparato

  • Suelen contar con un depósito donde se recoge la grasa y los restos de alimentos, facilitando así la limpieza.

  • Además, casi todos los modelos incluyen un equipo de accesorios: tapas, pinchos para la elaboración de brochetas, bandeja para servir comidas, espátulas de madera (nunca usar cubiertos metálicos, ya que éstos dañan la capa antiadherente), etc.


    • Algunos consejos de utilización:

  • Es importante tener siempre la plancha bien limpia antes de comenzar a cocinar.

  • Permanezca atento a la intensidad del fuego.

  • No pinche el alimento y añada la sal en el último momento.

  • Antes de usarla por primera vez es conveniente limpiarla con un trapo húmedo.

  • Una vez se ha utilizado, es fundamental desenchufarla y dejarla que se enfríe para comenzar con la limpieza. Para ello no use productos abrasivos. Puede utilizar papel de cocina y para una limpieza más en profundidad, un paño humedecido con agua jabonosa.

  • Además, tenga en cuenta que ahora ya hay modelos en el mercado cuya superficie de cocción es desmontable, mucho más cómoda para lavar a mano, incluso en el lavavajillas.






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