La piña, un alimento ideal para depurar el organismo

Su escaso aporte calórico hace de esta fruta uno de los productos 'estrella’ en las dietas hipocalóricas

Favorece la digestión, mejora la función intestinal, nos hace ‘más fuertes’ frente a las enfermedades infecciosas gracias a su alto contenido en vitamina C y, por si fuera poco, es baja en grasas (tan sólo 55 calorías por cada 100 gramos). Es por ello que la piña resulta un alimento ideal en los regímenes hipocalóricos y como producto depurativo del organismo.

Todo ello sin olvidar su rico sabor (dulce y ácido a la vez) del que podemos disfrutar todo el año. Y es que esta fruta tolera extraordinariamente bien la refrigeración y el transporte por lo que se puede encontrar prácticamente en todos los mercados del mundo. Además, no sólo resulta muy adecuada en la alimentación de quienes desean cuidar la línea sino que puede ser protagonista de sabrosas recetas (postres, ensaladas, etc.)

Pequeños trucos y consejos

-A la hora de comprarla: búsquela de color anaranjado (aunque hay otras variedades que tiran a verde y no por ello son menos sabrosas), firme y que pese en la mano. Evite las que tengan manchas marrones, lo cual será índice de una excesiva maduración.

-Para conservarla lo mejor es colocarla en un lugar fresco. No conviene meterla en la nevera, y si lo hace, déjela en el cajón de las frutas y verduras.

-Para pelarla con facilidad, agárrela por arriba y, con un cuchillo pequeño y bien afilado, pélela lo más fino posible girando alrededor de la fruta, como si fuese una patata. Luego, seccione los dos extremos y córtela en rodajas y retire el centro o corazón, ya que es muy duro, o pártala en cuatro (o en ocho, si es grande) y quite la parte central (lo duro) cortándola de arriba abajo.

-Además de fresca, en almíbar, en ensalada o como ingrediente de ricos postres, también resulta deliciosa acompañando a platos de ave, cerdo o pescado.