‘Lo mejor de la Gastronomía’ cierra sus puertas con un homenaje a Alain Ducasse

El célebre cocinero francés recibió en San Sebastián el ‘I Premio Internacional a los Grandes del Mundo’

Dice que fue el olor de las comidas de su abuela lo que le despertó las ganas de cocinar. Y seguro que muchos de los comensales que han tenido la suerte de degustar sus deliciosas creaciones en alguno de los cerca de 20 restaurantes que Alain Ducasse tiene repartidos en medio mundo piensan aquello de... ¡bendita señora!

Y es que, además estar considerado como uno de los chefs más importantes del mundo, este maestro de los fogones es poseedor de todo un emporio gastronómico, con locales distribuidos desde Hong Kong hasta Nueva York. Además, es el único cocinero ‘triestrellado’ por partida doble (sus famosos restaurantes Plazza Athenée de París y Luis XV de Mónaco cuentan con la máxima calificación de la guía Michelin), y a lo largo de su carrera siempre ha sido admirado como pionero y precursor de tendencias culinarias.

Motivos de peso que han hecho a Ducasse poseedor del ‘I Premio Internacional a los Grandes del Mundo’. Un galardón concedido ayer por sus propios colegas de profesión en el marco del congreso ‘Lo Mejor de la Gastronomía’ que estos días se ha celebrado en San Sebastián y cuya entrega ha servido como broche de oro para clausurar uno de los certámenes más importantes del calendario gastronómico.

Tal es su relevancia que grandes nombres de la alta cocina como Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Hilario Arbelaitz, Andoni Luis Aduriz o Martín Berasategui, entre otros, han pasado esta semana por el palacio Kursaal para ofrecer magistrales sesiones de cocina en un congreso plagado de actividades, concursos, exposiciones y todo tipo de anécdotas y curiosidades. El año que viene, más.