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En su cocina los aromas mediterráneos se convierten en protagonistas absolutos, adornados eso sí, con el particular y ajustado toque creativo que Andrés Madrigal impregna en cada receta. Un saber hacer culinario del que se puede disfrutar en ‘Alboroque’, restaurante que este joven cocinero dirige en el corazón del viejo Madrid y que se ubica en una antigua casa-palacio convertida hoy en todo un espacio gastronómico donde arte y cocina forman excelente pareja de baile. Estas son algunas de las propuestas que Madrigal propone en exclusiva para los lectores de ¡HOLA!, y que tan bien ejemplifican esa cocina donde mar y tierra se fusionan en perfecta armonía:
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Andrés Madrigal dirige los fogones del madrileño 'Alboroque', espacio gastrónimo que va mucho más allá de un simple restaurante.
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