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Podrá hacer que un batido resulte más cremoso si en lugar de leche utiliza yogur para su preparación.
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Pura inyección de energía y salud, los zumos y batidos resultan especialmente apetecibles durante los meses estivales como magnífica alternativa para combatir el calor. Aquí encontrará algunos trucos y consejos para su preparación y, justo después, algunas recetas de lo más refrescantes:
A la hora de elegir las frutas, escoja las que estén de temporada y aquellas que estén algo más maduras pues tienden a proporcionar más zumo.
Si no va a pelar las frutas, lávelas con abundante agua pero no las ponga en remojo ya que podrían perder parte de sus nutrientes. Si las pela, hágalo lo más finamente posible con el fin también de conservar el máximo de nutrientes.
Trate de consumir los zumos según los prepare para que no se oscurezcan. Un pequeño truco para evitar esto es verterlo en una jarra que contenga un poco de zumo de limón o una cucharadita de vitamina C en polvo (actúa como antioxidante).
También es recomendable consumir los batidos según se preparan. En caso contrario, consérvelo en un recipiente hermético que guardará en la nevera.
En ocasiones los zumos de hortalizas resultan demasiado fuertes por lo que resulta recomendable rebajarlos con un poco de agua (especialmente si los prepara para los más pequeños).
Trate siempre de limpiar su licuadora inmediatamente después de su utilización pues le resultará mucho más sencillo.
Obtendrá más zumo de los cítricos si los exprime, en lugar de pasarlos por la licuadora.
Si quiere que sus batidos resulten más cremosos utilice yogur en lugar de leche.
Para dar un toque diferente al batido puede usar yogures o leche de soja en lugar de los habituales.
Para que resulte más refrescante aún mezcle unos cubitos de hielo picados junto con el resto de ingredientes.
Recuerde que puede congelar sus batidos como si fueran polos de helado utilizando los moldes apropiados.
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