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Atención, el itinerario para ver y dejarse ver se ha adelantado. El tardeo es el nuevo concepto que las mujeres más cool han puesto de moda para disfrutar del verano en una nueva franja horaria: desde el fin de la comida, hasta la puesta de sol. En términos más simples, esta tendencia no es más que la combinación de dos palabras: tarde + tapeo. Sin embargo, esta filosofía de vida ha trascendido su naturaleza gastronómica para posicionarse, incluso, como un momento cultural de diversas propuestas para disfrutar.
Son muchos los planes que encabezan la programación de esta costumbre que ha llegado para quedarse. Tomar un aperitivo antes de la cena para estimular el apetito, disfrutar del sol ponerse sobre la ciudad en un rooftop, o despertar tu lado más creativo con un momento Bliss… Pero, ¿qué tienen en común todas las personas cosmopolitas que tienen este espacio reservado en su agenda? Siempre tienen un apetecible cóctel con Royal Bliss en mano. Y hoy te desvelamos cuáles son sus recetas para que puedas prepararlas tú mismo y vivir el tardeo intensamente.
© Beatriz Caballero1) Alargar los aperitivos hasta caer el sol con Gin Tonic sin alcohol Zero Mocktail, por Javier Caballero
El arte de la coctelería es tan diverso como fascinante, y desde Royal Bliss se toman muy en serio esa mezcla entre creatividad y curiosidad. Por esto, entre sus cócteles más selectos está uno de Javier Caballero, quien se ha propuesto democratizar el arte de la mixología. Su cóctel de autor no tiene alcohol y es bajo en calorías para que todo el mundo pueda disfrutar del huracán sensorial que Royal Bliss Zero Tonic nos deja en boca, sumado a zumo de brotes, de manzana, de limón y agua de jengibre.
Ingredientes:
- 200 ml de Royal Bliss Zero Tonic
- 40 ml de zumo de brotes (rabanitos, zanahoria, remolacha, mostaza, mizuna, rúcula, komatsuna, acelga)
- 25 ml de zumo de manzana ácida
- 10 ml de zumo de limón
- Un dash de agua de jengibre
- Zest de limón
- Una mini zanahoria baby amarilla
- Una hoja de wasabi
Paso a paso:
1. En una coctelera previamente enfriada, añadir el zumo de manzana ácida, el zumo de limón, el zumo de brotes y el dash de agua de jengibre.
2. Mezclar bien con la ayuda del escanciado y añadir Royal Bliss Zero Tonic.
3. Añadir el zest de limón.
4. Terminar decorando con la zanahoria baby y la hoja de wasabi.
© Beatriz Caballero2) Cerrar con un broche de oro una deliciosa comida con el Cóctel con vodka, de Manu Iturregi, como postre
Las bases cítricas siempre han sido protagonistas en los finales felices después de comer. Pero ahora, el momento del dessert se ve reemplazado por estos ingredientes en forma cóctel. En este caso, el coctelero Manu Iturregi se inspira en los juegos de texturas propuestos por el chef Javier Aranda y mezcla una mermelada de 3 cítricos (naranja amarga, pomelo y limón) con Royal Bliss Expressive Orange, realzando toda su complejidad.
Ingredientes:
- 200 ml de Royal Bliss Expressive Orange
- 60 ml de vodka
- 20 ml de zumo de pomelo natural
- Una barspoon de mermelada de tres cítricos
- Tres gotas de Bittermens Orange Cream Citrate
- Polvo de cortezas de lima/limón deshidratado
Paso a paso:
1. Poner el vodka, el zumo de pomelo y los bitters en la coctelera.
2. Humedecer el vaso con un pincel mojado en el zumo de pomelo y espolvorear el polvo de las cortezas de lima o limón.
3. Remover y colar en el vaso.
4. Añadimos Royal Bliss Expressive Orange y llenamos el vaso de hielo.
© Beatriz Caballero3) Contemplar el momento más cotizado del día, el atardecer, con un Ramos Bliss Gin Soda, de Adriana Chía, en mano
Los colores del atardecer en verano podríamos considerarlos una prueba irrefutable de que la magia existe. El cielo se convierte en un lienzo en blanco en el que el naranja, el rosa, el azul y púrpura juegan entre sí como acuarelas para crear las mezclas más fascinantes. Lo mismo pasa con los cocteleros más creativos. Y reinventar los clásicos siempre ha sido una tendencia artística y coctelera. Adriana Chía firma una receta inspirada en el icónico Ramos Fizz, esta vez con un toque más saludable (leche de nueces) y un final elegante y refrescante gracias a Royal Bliss Elegant Soda.
Ingredientes:
- 50 ml de ginebra
- 25 ml de clara de huevo
- 40 ml de leche de nueces
- 25 ml de zumo de limón
- 3 gotas de bitter de frutos secos
- Top de Royal Bliss Elegant Soda
- Polvo de nueces
- Piel de naranja
Paso a paso:
1. Introducir todos los ingredientes, excepto Royal Bliss Elegant Soda, en la coctelera.
2. Añadir 8 cubos de hielo y agitar con fuerza para montar bien la clara hasta obtener una espuma cremosa y con cuerpo.
3. Servir en vaso con doble colado, esperar unos segundos a que se separe el líquido de la espuma y, finalmente, añadir el top de Royal Bliss Elegant Soda.
4. Decorar con polvo de nueces y piel de naranja.
© Beatriz Caballero4) Disfrutar de tu Bliss moment, una actividad o hobbie que te trae felicidad, mientras bebes un Gin Tonic Kawaii, por Miguel Pérez
Escuchar música, escribir poemas, perfeccionar tu técnica de óleo… Todo momento que te acerca a tu “yo” más auténtico, ese en el que eres más creativo y te conviertes en tu mejor versión porque eres realmente feliz, ese es tu momento Bliss. Y en las mejores mezclas encontramos la inspiración para nuestro Bliss moment. Por eso la influencia asiática inspira a Miguel Pérez, quien explora nuevos aromas, cítricos más intensos y notas florales dando lugar a un cóctel de “belleza delicada”, kawaii en japonés. Nada como Royal Bliss Vibrant Yuzu para complementar a la ginebra, la lavanda y el kumquat en esta mezcla que invita a dejarse llevar... lejos.
Ingredientes:
- 50 ml de ginebra
- 3 kumquats
- 4 gotas de tintura de lavanda
- 200 ml de Royal Bliss Vibrant Yuzu Tonic Water
- Lavanda y albahaca mini
Paso a paso:
1. Poner hielo en cubo dentro del vaso y servir la ginebra.
2. Contar los kumquats a la mitad, exprimirlos ligeramente dentro del vaso y ponerlos dentro.
3. Añadir la tintura de lavanda y Royal Bliss Vibrant Yuzu Tonic Water.
4. Mezclar todo con la cuchara y decorar con kumquat laminado, lavanda y albahaca mini.
© Beatriz Caballero5) Rematar un día perfecto con una sobremesa con amigos y Cherry Vodka Sensation, por Alfredo Pernía, como protagonista
La sobremesa después de cenar es ese momento en el que parece que hasta los problemas más complicados tienen solución cuando tienes buena compañía y pides el cóctel correcto. Y de esto sabe mucho el mixólogo Alfredo Pernía, autodidacta y experto en complicarse la vida. Alfredo se lo juega todo al rojo en la ruleta de matices que es esta obra. A un lado, Royal Bliss Bohemian Berry Sensation, que aporta matices afrutados y un toque carbónico que potencia los aromas. Y al otro, vodka, tintura de cereza amarena, carpaccio de fresa y frambuesa liofilizada. ¡Salud!
Ingredientes:
- 50 ml de vodka
- 200 ml de Royal Bliss Bohemian Berry Sensation
- 3 gotas de tintura de cereza amarena
- Carpaccio de fresa
- Frambuesa liofilizada
Paso a paso:
1. Enfriar el vaso con hielo y retirar el agua que se produzca.
2. Añadir el vodka, Royal Bliss Bohemian Berry Sensation y las gotas de tintura de cereza en su interior.
3. Decorar con el carpaccio de fresa y frambuesa liofilizada.
