Si quieres perder peso de forma sencilla la ciencia te recomienda que consumas más cantidad de nueces, granos enteros, yogurt, frutas y verduras. Si lo que buscas es volver a tu peso ideal con facilidad, la alimentación intuitiva te ayudará más de lo que imaginas. Pero si lo que buscas es apurar las semanas que quedan para que tu operación bikini sea efectiva, lo primero que tienes que saber es que, probablemente, te estés enfrentando a un imposible. La mayoría de nutricionistas advierten que elegir solo tres o seis meses al año para cuidarte, perder peso, y olvidarte de tu cuerpo el resto del tiempo es un fallo. Algo con lo que coincide Harley Pasternak, entrenador de celebrities como Kim Kardashian, Lady Gaga o Alicia Keys. Aunque él va más allá: tratar de hacer las cosas demasiado rápido es el mayor error que cometes en tu dieta.
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Además de trabajar junto a todas estas mujeres, Harley fue nutricionista para el Departamento de Defensa de Canadá, tiene cuatro best sellers publicados en más de 29 países y es orador motivacional. Motivos que lo han llevado en convertirse en un referente para muchas chicas que siguen sus consejos fitness y nutricionales a través de su cuenta de Instagram. En varias publicaciones y entrevistas concedidas a diferentes medios estadounidenses, el entrenador asegura que cambiar radicalmente de dieta puede ser perjudicial para la salud, tanto como hacer ejercicio demasiado intenso sin haber entrenado previamente. ¿El motivo? Cada uno tiene unas necesidades. "La clave es hacer algunos cambios pequeños y simples y agregar gradualmente más hábitos nuevos a lo largo del tiempo para que no te quemes y abandones tu plan", explica en sus libros.
El objetivo de seguir una dieta, más allá de perder algo de peso, debería ser aprender a llevar una vida más sana. Por eso, en lugar de optar por dietas milagro que pueden tener consecuencias negativas para la salud, los expertos apuestan por introducir cambios paulatinos en el día a día. Por ejemplo, insisten en la necesidad de tomar cada vez más frutas y verduras y argumentan que un buen truco para alcanzar las cinco raciones diarias que recomienda la OMS es consumirlas entre horas, no solo como postre después de las comidas. De ese modo, además de evitar snacks poco saludables, ayudarás a tu cuerpo a que poco a poco se acostumbre a una alimentación más equilibrada y te costará más abandonar.
Este truco que Harley recomienda seguir en la dieta, lo utiliza también en sus planes deportivos. Explica que a una de sus clientas le propuso que empezara a caminar hasta alcanzar los 10.000 pasos diarios. Cada día iban sumando unos pocos más hasta que, al cabo del tiempo, multiplicó la cifra sin apenas darse cuenta. "Al ver el éxito de estos cambios sutiles aumentó su confianza, lo que permitió trabajar cada vez más", explicaba el entrenador. Y tiene razón. Un estudio llevado a cabo por el University College London y publicado en la Revista Europea de Psicología Social, explicaron que no es sencillo incorporar nuevos hábitos o rutinas en nuestra vida, por lo que al intentarlo es preferible hacerlo poco a poco y con una fuerte motivación.
Harley no es el único experto que recomienda este tipo de cambios paulatinos. Simone De La Rue, creadora de Body By Simone, argumenta que una dieta estricta debe terminar en algún momento. Por eso es preferible aprender a comer bien gradualmente y evitar así una alimentación restrictiva. "No se trata de ciencia espacial. Se trata de cambios pequeños, realistas y realizables”, explica la experta en una entrevista concedida a Shape. Así que ya sabes, la próxima vez que decidas iniciar una dieta, piensa primero si no sería mejor empezar a cambiar tu alimentación poco a poco y así evitar errores. ¿Y la motivación? Comer sano te llevará a sentirte mejor contigo misma.
