Descubre el ‘Trash Cooking’ para dejar de tirar comida
Cocinar es un arte, pero también una forma de utlizar productos alimenticios, aprovecharlos y sacar de ellos lo mejor. El 'trash cooking' es una tendencia al alza que busca sacarle todo el jugo a los alimentos.
Este nuevo tipo de cocinar no es tan nuevo, pues en el fondo ha acompañado al ser humano desde tiempos inmemoriales. La llamada Trash Cooking realmente consiste en aprovecharlo todo de los productos que utilizamos para cocinar, sin dejar restos ni desperdicios que realmente se podrían adaptar o mezclar con otros y dar como resultado un nuevo plato, un aderezo o un aporte extra de nutrientes.