'Clean eating': la dieta sostenible
Comer alimentos naturales, sin procesar y con cierta racionalidad es un objetivo bastante evidente para seguir una dieta sana, sin embargo existe ya una dieta con nombre y apellidos que busca este propósito y que aboga por no contar calorías y sí la calidad de los productos que ingerimos.
Cada vez surgen más iniciativas que buscas ser conscientes de qué es lo que comemos y como nos afecta. De forma general, hemos asumido que muchos de los alimentos que podemos consumir diariamente están procesados y que tienen entre sus componentes grandes cantidades de azúcar o grasas, aunque no acabamos de identificar en qué medida y como nos pueden afectar a la dieta.