Así se aplican las técnicas de 'coaching' a la alta cocina
La responsable del equipo del restaurante Zalacaín revela el paso a paso del trabajo en uno de los restaurantes más prestigiosos del mundo
Cada vez son más numerosos los restaurantes que incluyen en su equipo la figura de un coach para conseguir el mayor rendimiento de su equipo
El prestigioso restaurante Zalacaín, primer restaurante en España con tres estrellas Michelín, ha incorporado el trabajo de coaching a su rutina diaria.
Uno de los mayores beneficios que los responsables de Zalacaín han encontrado en la aplicación del coaching ha sido la mejora en el trabajo en equipo