La horchata gana cada vez más adeptos, descubre su poder nutritivo
El sabor de la horchata no se olvida nunca y, sin embargo, solemos obviar esta alternativa saludable cuando bebemos algo refrescante fuera de casa. Si te gusta su sabor, descubre ahora qué puede hacer por ti la chufa.
Aunque popularmente se tiende a pensar que la chufa es un fruto seco, lo cierto es que es un tubérculo, más parecido familiarmente a la patata que a un pistacho. De hecho, la planta de la que se extrae la chufa es incluso considerada una mala hierba porque se trata de una especie muy persistente, que aflora con gran facilidad y que consume muchos recursos naturales. Tanto es así, que donde se cultiva chufa no se puede cultivar otra cosa, dado que esta planta absorbe todos los nutrientes.