¿Has comprobado qué te ocurre cuando tienes hambre y recurres a un producto de bollería industrial? Seguramente, al cabo de poco tiempo, vuelves a sentir la necesidad de comer. ¿Por qué? Porque estos alimentos no son saciantes. De hecho, hacen que tu organismo absorba rápidamente el azúcar que contienen, que suele ser muy elevado, pero al poco tiempo siente que no has consumido nada.
- Estas son las frutas y verduras más saciantes
Por el contrario, los alimentos que de verdad son saciantes son también saludables. "Además de contener vitaminas, minerales y otras sustancias antioxidantes", explica Gemma Miranda, nutricionista y Dietista de Clínica Opción Médica, "son ricos en fibra y grasa". Esta combinación es la que retrasa el hambre, ya que ralentiza la digestión y el estómago se vacía más despacio.
La carne, el pescado y el huevo son algunos de los alimentos más saciantes. También frutas y verduras, debido a su contenido en agua y fibra.
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El agua también sacia
Respecto al agua, aunque no sea un alimento, "en algunas ocasiones puede ayudarnos a evitar algunos antojos. Además, muchas veces, confundimos el hambre con la sed", indica la experta. Es importante que el agua no esté muy fría, ya que puede enfriar el sistema digestivo y dificultar la digestión de los alimentos.
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Mastica bien
La masticación también es esencial para controlar el apetito. "El hambre tiene una duración de unos 20 minutos desde que empezamos a comer. Si masticamos bien, no necesitaremos tanta cantidad de comida y, además, mejoraremos la calidad de la digestión", concluye.
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