Brócoli
Un estudio de la Universidad de Anger, en Francia ha llegado a la conclusión de que mantener una dieta con un alto contenido de vitamina K ayuda a evitar los problemas de memoria y mejora la concentración. Para esta investigación se evaluó la ingesta diaria de vitamina K en 160 voluntarios de edad avanzada, y se llegó a la conclusión que aquellos que habían tomado esta vitamina habían completado con mayor éxito los cuestionarios de 50 preguntas que habían recibido diariamente, aun cuando los participantes fueron agrupados buscando la mayor diversidad de sujetos en cada grupo: sexo, estudios, índice de masa corporal, etc.