Siempre recurrimos a los cosméticos para mejorar el aspecto de nuestra piel, hidratarla, prevenir las arrugas de expresión o el envejecimiento prematuro. Sin embargo, nada de esto será eficaz si nuestra dieta no es saludable, variada y, sobre todo, si nos atiborramos de comida 'basura' que pueda causar inflamación a todo el organismo.
Hablamos con el dietista-nutricionista Ramón de Cangas, que además es doctor en Biología Molecular y Funcional, para que nos aclare de qué alimentos no podemos prescindir y cuáles hay que evitar para mantener un aspecto joven el máximo tiempo posible.
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¿Existen alimentos que pueden actuar como cosméticos para la piel?
Existen patrones dietéticos saludables que contribuyen a aportar fitonutrientes y sustancias que, unidos a unos hábitos de vida saludables ( no fumar, no exponerse en exceso al sol, etc...), pueden, además de reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas, retrasar los daños en la piel y, por tanto, tener un 'mejor aspecto'.
Asimismo, hay estudios que demuestran que una dieta rica en vegetales ricos en carotenoides (zanahoria, tomate, brócoli…) pueden ayudar a mantener un tono 'más dorado'.
¿Qué vitaminas y minerales contribuyen a mantenerla más joven?
Se ha hablado de la vitamina C por su efecto antioxidante y porque participa en la síntesis de colágeno. También de las vitaminas E y D (por su efecto antioxidante) y minerales como el selenio y el zinc como minerales antioxidantes. Pero lo cierto es que, cuando estos nutrientes son consumidos en forma de alimentos, su efecto es mayor por sinergias junto a otros componentes,, como los polifenoles y otros fitonutrientes, con fuerte efecto antioxidante y protector.
Por ello, más que en suplementos o en nutrientes específicos, debemos pensar en alimentos y en incrementar la ingesta de verduras, hortalizas, frutas, frutos secos, etc.
¿Hay sustancias en los alimentos que puedan ayudarnos, específicamente, a combatir el envejecimiento?
Algunos estudios sugieren que ciertos nutrientes, como por ejemplo los ácidos grasos omega 3, pueden reducir o retrasar el fotoenvejecimiento, que resulta en la formación de manchas pigmentadas y arrugas de la piel
¿Y alimentos que puedan perjudicarla?
El consumo habitual de alimentos ultraprocesados (galletas, bollos…) y una dieta muy rica en energía, además de 'acelerar' el envejecimiento, provoca ganancia de peso y un estado de inflamación crónica que afecta a la salud y se refleja en la piel.
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¿Qué opinas de los nutricosméticos?
Algunos estudios aislados han sugerido que la ingesta de determinados compuestos podría tener cierto efecto (muy pequeño en el mejor de los casos) sobre ciertos aspectos como la profundidad de las arrugas. Sin embargo, en mi opinión, el conjunto de la evidencia científica no permite concluir su eficacia.
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