Estos son los alimentos que más alergias producen

Las alergias alimentarias hacen que nuestro sistema inmunitario reaccione de forma desproporcionada contra la proteína que aporta un alimento en concreto. Es un error, por tanto, de nuestro organismo, que cuando entra en contacto con este nutriente entra en cierto colapso. Los síntomas más comunes de una alergia producida por un alimento son urticaria, hinchazón, vómitos, bajada de la tensión, dificultad para respirar y picor de ojos

Alergia a los frutos secos

Las avellanas, las nueces y los cacahuetes son los frutos secos que más alergias producen. Y en un segundo grupo estarían los pistachos, piñones y anacardos. Al igual que el huevo y la leche, los frutos secos se encuentran en muchos productos preparados, alimentos procesados y condimentos. Es muy difícil seguir la pista de todos los productos que lo contienen pues fácilmente se encuentran en bollería, salsas, helados, galletas...